“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町２丁目で営業中！

7/22

お寿司屋さんか洋食への道
本気で悩んだ時期がありました
それくらい寿司が好きです

かといって家の近くのスーパーの寿司はそんなに好きじゃない
だったら作ろうか

ここからの行動力があるのが私のイイトコロ
すぐに家の近くの魚屋さんに行ってお魚何種類か買ってお寿司に挑戦

完成のイメージはできています
「翔太の寿司」と言う寿司漫画
子供の頃からひたすら読み続けてきたので頭の中では最高の寿司が出来上がっています

さぁ、いざ握ってみる、
すると持ち前のサービス精神が悪い方向に出てしまいます
いっぱい食べたい気持ちが全面に出て
ご飯もりもりのお寿司が完成
相方もご飯多いね、、苦笑

そして昨日
再チャレンジ
今度はご飯の量もいい感じ握り方も優しく
前よりいい感じ
お褒めの言葉を頂きました

まずはスーパー超え目指して頑張ろう

ちなみに今回自分的に1番美味かった寿司のネタ
「とびうお」
身が少しもちもちで意外と美味かった
昆布締めにしても美味しいかも

こんだけ寿司の話しましたが
当店では寿司は一切出てきません
はたまた日本酒も出てきません
がっつりイタリアンと
ワインが出てくるお店です
気をつけて〜

ではではお店でお待ちしてま〜す！

mangiare！bere del vino！divertimento！
食べて！ワイン飲んで！楽しんで！
飾らないけど滋養味溢れるイタリアン
毎日飲む日常ワイン
賑やかな笑い声・皆今を生きている！人生を楽しんでいる！
お客さんもスタッフも心から楽しめるお店にします！
良い酔い夜を〜

➖➖空き状況➖➖
空き状況はインスタのピン留め投稿に記載ありです

ネットは今席制限あるので電話中心でお願いしてます
キャンセルや人数変更時間変更とかあると思うのでお席ぽっかり空いたりもするので
お電話で確認いただいた方が確実なのでぜひワイン飲みたいコールお待ちしてます📞

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
スタッフ募集のお知らせです🍷

食べるの大好き•ワイン大好き

料理好き•接客好き

やってみたい！やる気あるの正社員希望の方
募集しております

独立希望者大歓迎！
未経験者•経験者
給与応相談

気になったら
03-6280-3200
マチルダ銀座　西山まで
お電話お願いします！

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

食べログはネット予約の関係上上限がありますので
お電話だと確実なお席状況確認できますので
熱々コールお待ちしてます！

#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいる

7/19

ではでは本日も良い酔い1日を〜マチルダより

本日のお席から〜
ランチちょい空き
ディナー17時台満席いただいてますが18時ごろからでしたら最大4名さんまでのテーブル
ご案内可能姉妹でございます！

写真は肉の4種盛り合わせ
豚のロースハム
モルダデッラ
トスカーナ式レバーペースト
鴨のみっちりパテ
のラインナップで本日始動　
※時々内容は変わります

最初の白ワインともいけてよし！
最後のつまみで赤と合わせるもよし！

ではではお店でお待ちしてま〜す！


mangiare！bere del vino！divertimento！
食べて！ワイン飲んで！楽しんで！
飾らないけど滋養味溢れるイタリアン
毎日飲む日常ワイン
賑やかな笑い声・皆今を生きている！人生を楽しんでいる！
お客さんもスタッフも心から楽しめるお店にします！
良い酔い夜を〜




➖➖空き状況➖➖
空き状況はインスタのピン留め投稿に記載ありです

ネットは今席制限あるので電話中心でお願いしてます
キャンセルや人数変更時間変更とかあると思うのでお席ぽっかり空いたりもするので
お電話で確認いただいた方が確実なのでぜひワイン飲みたいコールお待ちしてます📞

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マチルダ銀座　西山まで
お電話お願いします！

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ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

食べログはネット予約の関係上上限がありますので
お電話だと確実なお席状況確認できますので
熱々コールお待ちしてます！

#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【本日満席ありがたし🙇‍♂️〜Openから19時ごろまでのお席でご案内可能です】

ではでは本日もよろしくお願いします！

本日満席ですが19時までのお席早めでしたらご案内できまっす！
明日明後日もお席埋まってますがお時間によってはご案内できそうなのでお電話で聞いてみてください〜
当日のキャンセルもあったりするのでお電話の方が確実です👍

さぁ今宵も楽しんでいきましょう！
このフリウラーノも良きでしたー
うまいワインとイタメシ食って活力に！
ではでは良い酔い夜を〜

➖➖空き状況➖➖
空き状況はインスタのピン留め投稿に記載ありです

ネットは今席制限あるので電話中心でお願いしてます
キャンセルや人数変更時間変更とかあると思うのでお席ぽっかり空いたりもするので
お電話で確認いただいた方が確実なのでぜひワイン飲みたいコールお待ちしてます📞

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食べるの大好き•ワイン大好き

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食べて！ワイン飲んで！楽しんで！
飾らないけど滋養味溢れるイタリアン
毎日飲む日常ワイン
賑やかな笑い声・皆今を生きている！人生を楽しんでいる！
お客さんもスタッフも心から楽しめるお店にします！
良い酔い夜を〜

ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

食べログはネット予約の関係上上限がありますので
お電話だと確実なお席状況確認できますので
熱々コールお待ちしてます！

#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【本日日曜だけどもやりまーす！空いてまーす！パンナコッタでーす！】

ということで日曜日
たまにの日曜営業でございます
まだお席は空きありーのの本日
ワイン飲みたいのコールお待ちしてます！

最後酔っ払った体に染み渡る糖分
パンナコッタ
桃のコンポートジュレと一緒に
はい最高です

明日、明後日はお休み頂きます

それでは今夜も良い酔い夜を〜

➖➖空き状況➖➖
空き状況はインスタのピン留め投稿に記載ありです

ネットは今席制限あるので電話中心でお願いしてます
キャンセルや人数変更時間変更とかあると思うのでお席ぽっかり空いたりもするので
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食べて！ワイン飲んで！楽しんで！
飾らないけど滋養味溢れるイタリアン
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良い酔い夜を〜

ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

食べログはネット予約の関係上上限がありますので
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#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

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#ワインラバー集まれ
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#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【華金！キャンセルでたのでお席最大4名様のテーブル席空きました〜】

まずは今週のお席状況から！
今週珍しくの日曜営業
火曜日はスタッフみんなで飲食店にお勉強会
普段やってる火曜日ですが今回はお休み頂きますので確認お願い致します！

本日キャンセルありでテーブル最大4名様空きでました🔺
7/12 土　ランチ、ディナー共にあと少し空きあり🔺
7/13日　はランチディナー共にまだお席余裕あります〜⭕️


昨日までのあっついのが嘘のように過ごしやすい天気
いつもの感じでクーラー付けて寝てたら
寒さで起きてしまった
体調崩さないように気をつけなければ

でもこの仕事やってから体調崩すことは少なくなったかな？

ちっちゃい時はしょっちゅう喘息やら熱やら出てましたが
というか人の替えが効かない仕事なので休めない使命感？
からかのか
必然的に脳が風邪をひいてはいけないという指令を出して
体が丈夫になってくんでしょうか社会人という生き物は？

骨折とかも一回しかしたことないしなー
ちなみにその一回は中学のサッカー部時代

その引退試合
空中戦
上に舞い上がったボールをヘディングで返そうとして勢いよくジャンプ
そのボールには届かずそのまま虚しくバランスを崩し地味に折れ
地味に退場して
地味に公式戦の引退試合を終え
地味に涙を流した思い出
そっからは丈夫なままですね

今なら腕の一本、足の一本折れても楽しいから現場立ってやると思いますね〜
近くの飲食店の兄貴も足折ってても松葉杖持ちながら仕事してたし笑

まぁ今日も体調万全準備万全でお待ちしてます！

それでは今夜も良い酔い夜を〜

➖➖空き状況➖➖
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食べて！ワイン飲んで！楽しんで！
飾らないけど滋養味溢れるイタリアン
毎日飲む日常ワイン
賑やかな笑い声・皆今を生きている！人生を楽しんでいる！
お客さんもスタッフも心から楽しめるお店にします！
良い酔い夜を〜

ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

食べログはネット予約の関係上上限がありますので
お電話だと確実なお席状況確認できますので
熱々コールお待ちしてます！

#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【今週は日曜もやってます👍】

うまい飯食ってエネルギーチャージ
この写真は昨日行った別のお店
マチルダに来てもこのメニューないのでお気をつけて！

ちょっと遠出して気になってたイタリアンへ
気になってたのが写真で見た時の盛り付けが自分が好きなイタリアンの盛り付けにドンピシャだったこと

いや〜美味かった
実際お料理きた時もやっぱり盛り付けが好き
テンション上がる
これってすごい大事だと思う
盛り付けの波長が合う

この綺麗だけど豪快な感じ
イタリアン食べてるって感じでワインも楽しく飲めて
甘いもので締めて
良い一日を過ごせました

さぁさて本日テーブル1席あきあり！⭕️
今週は日曜も変則での営業となります！

それでは今夜も良い酔い夜を〜

➖➖空き状況➖➖
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ネットは今席制限あるのであまりネットからの予約はとっておりません電話中心でお願いしてます
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03-6280-3200
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mangiare！bere del vino！divertimento！
食べて！ワイン飲んで！楽しんで！
飾らないけど滋養味溢れるイタリアン
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賑やかな笑い声・皆今を生きている！人生を楽しんでいる！
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良い酔い夜を〜

ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

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#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

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#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【夏休みのお知らせ🍷】

8/19〜9/6までの営業期間中夏休み期間ということで
営業はディナーのみ
ランチはお休みさせていただきます！
なお営業は
土曜日のみ16〜23時の営業になります！

スタッフ3人でお休みを回しながらお休みをとらせていただくにあたって2人での営業となる為
ランチはお休みし、夜の営業に全力を注ぎたいと思います！
9/9から通常通りランチも再開いたしますのでよろしくお願いします🙇

【鮎のコンフィとクスクス〜大葉のソース　】

鮎を油の中でコトコト優しく火入れした鮎のコンフィ
じっくりじっくり火を入れたので骨まで全部食べれます

世界最小のパスタクスクスと

爽やかな大葉のソース

ガッツリ混ぜちゃってください
はい最高です
これは白ワインですね
ガルがネガとかグリッロとかバッチグーです

本日Open〜19時15分までのお席
orカウンター残り1席ご案内できます！

それでは今夜も良い酔い夜を〜

➖➖空き状況➖➖
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料理好き•接客好き

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食べて！ワイン飲んで！楽しんで！
飾らないけど滋養味溢れるイタリアン
毎日飲む日常ワイン
賑やかな笑い声・皆今を生きている！人生を楽しんでいる！
お客さんもスタッフも心から楽しめるお店にします！
良い酔い夜を〜

ディナータイム
Open 17:00
close 22:00→金曜は23時まで

食べログはネット予約の関係上上限がありますので
お電話だと確実なお席状況確認できますので
熱々コールお待ちしてます！

#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ#イタリアンランチ

#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

桃のジュレのパンナコッタ！
夏ですね
夏メニュー徐々に解禁して行きます！
本日テーブル1席あき
良い酔い夜を〜🫡

【華金！カウンターお席あり〜シチリアの甘い思い出カンノーリ　】

風呂上がりのストレッチを欠かさずやっていたら体の疲れが前よりなくなった気がする
反動で代謝が良くなったのか前より食欲が増えた気がする
ということで夕飯食べ過ぎましたが今日も絶好調

さぁ本日6月ラストの華金
何やらメニューも色々試作が進んでおりいい感じに変わってきそうです
そんな私もシチリアで食べた思い出ドルチェ
カンノーリを試作

美味かったけど周りのマダムから私のもあげるよと言われて食べた無限カンノーリは忘れられない甘過ぎる思い出

ちょっとアレンジしてピスタチオ練り込んだクリームを生地に詰めていい感じにできそうです
メニューには一旦載せてないので食べたかったら予め言ってくれればご用意します

イタリアに行ったのは一年前
思い出は褪せないよ〜


さて本日テーブルは満席ですがカウンター1席ご案内できます⭕️


それでは今夜も良い酔い夜を〜

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