“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町２丁目で営業中！

5/18 先日お伺いした試飲会

自分的には大好きなのいくつか見つけてきました！

いわゆるナチュール
実のところそこら辺のワインはまだまだ勉強中
ぶっちゃけまだこれの何が美味しいの？？ってのもあるし

ビオ臭いのは大嫌いだし

クソまじいのもあったりするし

かと思えばこれめっちゃ好き！
美味すぎる！
みたいなのもあるし
まだ自分でもよく分かってません笑

お店でゆっくり寝かせてたらめっちゃ美味しくなってることもあるし

そういうワインをメインで飲みたい方はその界隈のプロの専門のお店の方にお任せしてます
ちゃんと状態とか変化とかワインのこと知り尽くして愛してるからいい状態で出せてるんだなって素直に尊敬してます

まじですごいと思う


私は自分のキャパの限界まで、
なのでそんなにそこらへんのワインは種類絞ってますが
これは美味いなってほんとに思ったやつだけ入れるようにしてます
ナチュールだからじゃなくて旨って思ったやつ
愛情持ったやつ
素直にすごいなって思ったやつ
そこら辺をちまちま入荷しております🤲

ワインってなんで面白い飲み物なの？？
と思ってる反面
最近また改めて学び直そうと思ってワインの迷宮で迷子中のこの頃です、、、

ではお席少し空きあり🈳、
本日お席あり
2名様・最大4名様いけまっす！

本日も楽しませまっせ！！

2枚目　これ美味いなって思ったローヌだっけ？
美味い赤

3枚目ロゼフリッツァンテ
これからの季節最高の爽やかロゼ





″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

➖➖➖➖➖




#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#楽しい時間は1回より2回あった方がいい

5/15

土曜日の夜は確定やまちゃん

日曜久々の二郎

月曜つけ麺

ラーメン３日連続
ちょっと食生活には気をつけよう

と決意した矢先

どうやら食欲には抗えないようです
その分運動してカロリー相殺だ！

※ラーメンとか多国籍な料理ばっかり写真あげてるけどイタリアンとワインのお店です
間違っても替え玉お願いしますって言わないでください


ではでは本日テーブル残り1席空き
どうぞよろしくお願いします！

″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

➖➖➖➖➖




#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#楽しい時間は1回より2回あった方がいい

華金Open〜19時半までor20時半からのご案内できまっす！

ありがたいことに先日雑誌「大人の週末」に載せていただきました
反響もボチボチあり
それみてきてくれる方良い方ばかり

大々的にワイン飲めない方お断り
この文言に惹かれたワイン好きの方が引き寄せられてきてくれてるみたいです

ありがたし

先日も入院中にこの雑誌見てうちの店知って絶対行こうって思って予約して来てくれた方
気持ちの良い飲みっぷり食べっぷり
でも通風が原因だったそうなのでそこは程々に笑

それでは今宵もよろしくお願いします！
明日はお席まだ空き少しあるので
楽しみにして来てくださいなー







″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

➖➖➖➖➖




#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#楽しい時間は1回より2回あった方がいい

ゴールデンウィーク明け営業始動！
今週の予約埋まり状況は7割と言ったところでしょうか？

本日お席空きあり⭕️

8〜11日は埋まり気味ですのでお早めの問い合わせの方が確実です！！

最近パスタハマり中の私
朝昼晩全部パスタのことも、、

そんなにパスタばっか食べて栄養大丈夫？
と
多分母親から心配されそうなので
大丈夫ですよそれ以上にたくさん野菜も他の栄養バランスも考えて摂ってるので👍
すこぶる調子良いです👍


IH一口のゲキ狭キッチンで良くやってるよ、すごいよ自分
と自分を褒めてあげたくなるくらい料理するには向いていない
狭いキッチンで作っております

そんな私が、今日も色々今日のワイン紹介しますので楽しんでってくださいな〜

2枚目の写真は家だからできる遊びパスタ
リガトーニとスパゲッティの夢の共演カルボナーラ


″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

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#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#楽しい時間は1回より2回あった方がいい

ゴールデンウィーク営業最終日
ランチ残り2席　ディナー残り1席

終わる時はあっという間ですわ

私たちマチルダの休み前必ずやまちゃん（ラーメン屋）さんでエネルギーを補充し休みを迎える

私たちのルーティン

今回は休みの関係もあり少し先取りでやまちゃんに向かうとこにした
しかし営業時間調べたら祝日は23時まで
対してマチルダの閉店時間22時

ですがその日はお客さんも早い時間に来店して退店も少し早めだった
これは片付け早く終わる！
ギリギリ間に合う！
やまちゃんにありつける！
と興奮状態の僕たち

終わったのが22時15分
これはキタ！
小走りで現場へ向かう
先に見えたのはいつもの行列の最後尾

いつもの味が待ってる安堵感
口の中が山ちゃんの味を思い出してよだれが溢れてくる
あぁ今日も仕事頑張ってよかった
高まる気持ち

列の最後尾に並んでふと列の二つ前の人の前に看板
なんだろ？
今日は終了ですの文字
すみませーん、今日は終了になります

なんだと、、、
残念ながら一歩及ばず
口の中はもうやまちゃん
そんな男3人肩を落とし、うなだれながら
トボトボ歩いて行きました、、
来週こそは、、

そんな僕らの日常

お席は冒頭にあったお席残り僅かですが気軽にお電話してみてください！


″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

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#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#楽しい時間は1回より2回あった方がいい

今週は2.3.4.5日まで営業
3連休あざした！次の休みは6日です

プチゴールデンウィーク休み頂いてました
プチだったらゴールデンでもなんでもない？
皆さんはこれから後半戦？
まだ今週はお席5割くらいの予約状況
ゆるりとやってまーす
本日はお席残り１席空いてます

写真は久々の西山さん賄い
がっつりビストロ飯
クソウマ

″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

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#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#楽しい時間は1回より2回あった方がいい

昨日我らがムッシュのお店で飲ませてもらったワイン
スペインのシラー旨っ！

いいワインに出会えるとワインってやっぱりいいなと感じる

そのあとは安定の土曜のマチルダルーティン
やまちゃんとやまちゃんのラーメンを食べる日

ネギチャーシューラーメン
ネギ入れ忘れ
慌てて追加ねぎ持ってきてくれた
どんぶりに入ってると気づかないけど
こんな入ってるんだ、、嬉しい

安定の旨さ

週一はいかなきゃ体の調子でない　

ズブズブに中毒です

ラーメンとワインで体ができてます

本日お席１席空きありです！

″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

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#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#楽しい時間は1回より2回あった方がいい
#ホタルイカパスタ
#ホタルイカイタリアン

マチルダの前で写真撮る外国の方が最近多い気がする

もしかして密かに映えスポット？

お知らせを書いているその後ろ
外人美男美女カップルが楽しそうに写真撮りあっているので
画角に入り込まないように迂闊に身動きとれずのワタクシです

さてさて
本日もホリデーランチスタート
お昼はまだ少し空きあるのでご予定の方は電話いただけると確実です

ディナーは一旦満席ですが8時ごろからでしたらご案内できそうでーす！

ではでは本日も楽しんでって〜

1番トップのイカ墨は誕生日の時にシェフにおねだりして作ってもらったホタルイカのイカスミパスタ
これぞほんとの究極なやつ？



″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

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#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#楽しい時間は1回より2回あった方がいい
#ホタルイカパスタ
#ホタルイカイタリアン

ゴールデンウィークの営業

今週は日曜やります28日まで営業！

29.30.1定休日

2〜5日営業

6日定休日

という感じで営業しております

どうぞよろしくお願いします🤲


″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

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#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#楽しい時間は1回より2回あった方がいい
#ホタルイカパスタ
#ホタルイカイタリアン

本日テーブル満席ですがカウンター空きありです⭕️

休み明けの大量の仕込み
毎週火曜日が1番忙しいんではなかろうか？
シェフたちがガンガン仕込み開始

追加でどでかい筍をうちのムッシュが持ってきてくれました

これは筍尽くしのメニューになりそうな予感？？

本日も楽しんでってください〜


″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます

Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜

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#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#楽しい時間は1回より2回あった方がいい
#ホタルイカパスタ
#ホタルイカイタリアン