“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町２丁目で営業中！

おはようございます。ブッキーです！
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。

風が気持ちー季節になりましたねー

朝起きて外を出ると、青々とした空と心地良い風。
テンションが上ります！

TOKYOはすっかりラグビーワールドカップモード。

いつもより海外の方が多くなった？そんな気がしますね。
オリンピックはもっとすごいんだろうなー。

試合を観戦したあとマチルダ！！
試合を見る前にマチルダ！！

どちらも楽しい。というかどっちも待ってます（笑）

営業中僕たちは見れないので試合結果を教えて下さい。
もちろん「勝ったよ日本！！」の声が聞きたいなー

今どのスポーツも日本が活躍してますからすごいよなー

僕も頑張ろ！明日から筋トレでも始めようかな？（笑）

今日はマチルダをお手伝いさせていただきます！

二人の足手まといにならないようシッカリ仕事がんばります。

多分めちゃくちゃイジられるんなろうーな(笑)

そんな新喜劇のような光景もカウンター越しにお酒を飲みながらお楽しみに（笑）

まだまだカウンターがあいてます！早いもの勝ちですよ？
すぐに埋まっっちゃいますからね


本日17時オープン。

今日も福さんが美味しそうな料理を仕込み中。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

昨日大人気だったイタリアンオムレツ「フリタッータ」
何度食べても美味しい。
リクエストがあったら福さんまで。

ブロッコリーのバーニャカウダ
ついつい食べちゃう優しい味のバーニャカウダ
お皿までなめたくなっちゃう。

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さていいお天気。冷たい風が気持ちいい。
もう秋ですね。9月もあと10日か。

➖➖9月の店休日➖➖

22日(日)、29(日)です。

よろしくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

一応毎年エントリーしている東京マラソンの結果が明日から発表。
多分落選だと思いますがわずかなわずかな期待を持ってメールを待ちます。
けど当選したらまた走らなきゃいけないのかー。と思っているから当選しないんじゃないかな。

何事も楽しむって気持ちが大切だな。

10月には息子くんの運動会でリレー走らなきゃいけないし、そろそろ走り始めようかな。

さてさて今週末も3連休。
天気はあまり良くなさそう。
マチルダは連休2日目、22日にお休みをいただきます。
上野に恐竜観に行ってきます。

本日17時オープン。

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

昨日大人気だったイタリアンオムレツ「フリタッータ」
何度食べても美味しい。
リクエストがあったら福ちゃんまで。

ブロッコリーのバーニャカウダ
ついつい食べちゃう優しい味のバーニャカウダ
お皿までなめたくなっちゃう。

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さて今日は1日雨かな？3連休明け、また週末から3連休。
お休み多いな。

昨日、一昨日とお休みをいただき社員旅行で山梨へ。
バスでの旅行は久しぶりかな？
新入社員、2年目などなど若手が多めの現在。40代はムッシュ含め4人のみ。
21歳とか、子供といってもおかしくないくらい。

バス旅行はとても楽しいのですが、ビールもやたら飲むのでトイレが心配です。
行きの中央道は各駅停車。トイレがある度に止まっていただいてました。
とりあえず車内で漏らしたというスタッフはいなかったので良かった。

勝沼のまるきワイナリーさんを見学させてもらい実際に貯蔵庫見せてもらったり、試飲させてもらったりと若手スタッフには少しは勉強になったかな？

実際に見るのと本で読むのとは違いますからね。
百聞は一見にしかず。

さてさて旅行明け。

本日17時オープン。

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

カルパッチョがタコに変更。
ドライトマトとアーモンドのソースがとても合いそう。

イタリアンオムレツ「フリタッータ」
黒トリュフもいいけどこちらもおすすめ。
混ぜて自分のお好みの固さにしてね。

今日は「きのことグアンチャーレのフリタッータ」
いいつまみになります。

築地宮川国産鶏モモ肉の炭火焼き　砂肝とふりそでのスピエディーニ
シンプルに焼くだけでもじゅうぶん美味しい
砂肝と肩肉のふりそでも一緒に焼きます。

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さて今日は少し暑いかな？3連休2日目、3日目はお天気に恵まれるかな？
山の上はどうなんだろう？

休みの日はやたら早く起きる息子くん。7時前から寝ている隣で話しかけられ続けました。
土曜日の観たい番組と日曜日に観たい番組とを聞いてもいないのに話され、しまいにはどっちがいい？
と回答を強要され貴重な睡眠時間をだいぶ削られました。
8時30分からは男の子のくせにプリキュア→仮面ライダーゼロワン（これはパパも観る）→リュウソウジャーという流れ。

多分小さいお子さんがいるお家ではこの流れなのではないでしょうか?
早くから起こされているので1日が長い気がします。得した気分。にはあまりなっていませんが。

さてさて3連休2日目。今のところいいお天気。
マラソンで規制されていた道路も解除され今から銀座に。という方も多いのではないでしょうか？

本日ハッピーサンデー。
16時オープン。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

昨日はイワシのベッカフィーコが大人気。
シチリアの伝統的なイワシ料理。
松の実、レーズン、香草パン粉をイワシでくるっと巻いています。

築地宮川国産鶏モモ肉の炭火焼き　砂肝とふりそでのスピエディーニ
シンプルに焼くだけでもじゅうぶん美味しい
砂肝と肩肉のふりそでも一緒に焼きます。

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さてすっかり秋。エアコンの温度や、着るものの選択に困る。今日はオープンテラス営業にしようかな？
昨日の花金はスタートからたくさんのお客さんに盛り上がっていただき、忙しい13日の金曜日になりました。
ありがとうございます。

3連休初日も盛り上がっていきたいですね。

さてさてハッピーサタデー。このまま雨は降らなそうですし過ごしやすそうなお天気。
今日から世間は3連休。

マチルダGINZAは16時から営業しております。

大衆イタリアンという感じではなくなりましたが、シンプルに滋養味がある素材を活かしたメニューとなっております。
ポン2オープン当初のようにワインを飲んでいただける方だけでお願いしております。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

昨日大爆発。
イタリアンオムレツ「フリタッータ」
黒トリュフもいいけどこちらもおすすめ。
混ぜて自分のお好みの固さにしてね。

今日は「きのことグアンチャーレのフリタッータ」
いいつまみになります。

築地宮川国産鶏モモ肉の炭火焼き　砂肝とふりそでのスピエディーニ
シンプルに焼くだけでもじゅうぶん美味しい
砂肝と肩肉のふりそでも一緒に焼きます。

本日16時オープン

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さてもう秋か？朝晩は半袖では少し寒そう。これから本格的に涼しくなっていくのかな？
登山は大丈夫かな？晴れてほしいな。

秋服の準備をしなければ。といってもモンベル1枚で乗り切ります。
下にはヒートテックにフリース。だいたいどうにかなります。

さてさて今週もやってきました花金。
わけあって息子くんを連れて出勤。
窓際でご飯食べさせていたらランチやっていると思って入ってくる方が。
ごめんなさい。

ランチ営業はお休みさせていただいてます。

充電期間を経て6月から再オープン。

内容も少し変えて営業中。

大衆イタリアンという感じではなくなりましたが、シンプルに滋養味がある素材を活かしたメニューとなっております。

ポン2オープン当初のようにワインを飲んでいただける方だけでお願いしております。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援していきます。


新メニュー

サラダが特製マチルダサラダに。
その日仕入れた具材、仕込んだ具材がのったもりもりサラダ。
内容は出てきてからのお楽しみ。

イタリアンオムレツ「フリタッータ」
黒トリュフもいいけどこちらもおすすめ。
混ぜて自分のお好みの固さにしてね。

今日は「きのことグアンチャーレのフリタッータ」
いいつまみになります。

ブロッコリーのバーニャカウダ
ついつい食べちゃう優しい味のバーニャカウダ
お皿までなめたくなっちゃう。

本日17時オープン！

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さてまた秋が来たのかと思うような過ごしやすいお天気。このまま涼しくなってくれれば良いのに。

昨日マチルダはお休み。
奥さんも健康診断でお休みだったので久しぶりに2人でランチ。
近くに新しいお店ができたのでそちらのお店に。
古い家屋を使った小さい可愛らしいお店。

ランチで定食もやっていますが、ちょっとしたおつまみも注文できて美味しいグラスワインも飲めるという。

住宅街の中にあるのですが、土日がお休みという、そこだけが残念なのですがまた行ける機会があったら行ってみよう。

店主の方が以前ポンデュガールによく行っていたという事実も。

ごちそうさまでした。

さてさて台風去ってまた台風か？この前のものより大型になるとかならないとか。
3連休に影響するようです。
せっかくの3連休が雨の3連休になってしまうのか？

マチルダGINZAは3連休の初日だけ営業いたします。

➖➖9月の店休日➖➖
16日(日)、17日(月)

22日(日)、29(日)です。

よろしくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

本日のマチルダGINZA。

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援していきます。


新メニュー

サラダが特製マチルダサラダに。
その日仕入れた具材、仕込んだ具材がのったもりもりサラダ。
内容は出てきてからのお楽しみ。

イタリアンオムレツ「フリタッータ」
黒トリュフもいいけどこちらもおすすめ。
混ぜて自分のお好みの固さにしてね。

今日は「きのことグアンチャーレのフリタッータ」
いいつまみになります。

ブロッコリーのバーニャカウダ
ついつい食べちゃう優しい味のバーニャカウダ
お皿までなめたくなっちゃう。

本日17時オープン！

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さて夏再び。最高気温36℃って。

自分の子供の頃って35℃とかになってたのかな？と思って調べてみたら小学生の頃は、そこまで暑いのはあまりなかったみたいだな。
33℃くらい。充分暑いけど。

熱中症にご注意。

さてさて福ちゃんが何やら仕込んでいます。
シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援していきます。

イナダのカルパッチョ　ドライトマトソース

特製マチルダサラダ

築地宮川炭火焼きセット

イベリコベジョータの炭火焼き

本日17時オープン！

お席まだまだ空いております。

急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さて台風一過。最高気温は35℃って。
遅い時間の台風直撃。予定変更しなくても大丈夫だったくらい。
何も用事がなくなったのでゆっくり散髪。息子くんに指摘された白髪も染めてきました。

社員旅行で山登りをするのとヨッシーの結婚式でスーツが着れなかったらシャレにならないので軽くランニング。
久しぶりに走ったので疲れた。
マラソン前みたいに継続していかなければ。

さてさて今週もスタート。西やんは出勤に3時間位かかった模様。

トリトンでも倒木、葉っぱや何かの機材も散乱。駐車場の簡易的な壁も倒壊。
まさに直撃の時間帯は寝ていて風や雨の音も知らずにぐっすり。

朝起きてすごかったんだと実感。

そんな波乱の幕開けの9月第2週。

福ちゃんが何やら仕込んでいます。
タコ？イワシ？クスクス？
メニューになってからのお楽しみ。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援していきます。

釜揚げしらすと香草パン粉のサラダ

ホタテのカルパッチョ　根セロリのレムナード

フルーツトマトのムース　ズワイカニとコンソメジュレのせ

イベリコベジョータの炭火焼き

本日17時オープン！

お席まだまだ空いております。

急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。
悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さていいお天気。明日台風が直撃するかもなんて信じられないくらい。
明日の午後からの予報は１００％雨。
神奈川にお墓参りに行こうと思っていましたが断念。
帰りに久しぶりに横浜か鎌倉にでも寄ってこようかな？と思っていましたが残念。
確かに先週ひどい雨でニュースになったとこなので念の為。

明日は息子くんとボール遊びかな？

さてさてマチルダGINZAはシンプルで滋養味があり素材を活かしたメニューをご提供。
シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援していきます。

釜揚げしらすと香草パン粉のサラダ

ホタテのカルパッチョ　根セロリのレムナード

フルーツトマトのムース　ズワイカニとコンソメジュレのせ

イベリコベジョータの炭火焼き

本日ハッピーサタデー！16時オープン！

お席もう少し空いております。

急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。
悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。