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旅の途中で立ち寄ったローマの食堂。 みんながつがつ食べて、飲んで、笑って、そこは喧噪といってもいいぐらいの活気にあふれていた。賑やかな笑い声と笑顔、みんな今を生きている、人生を楽しんでいる、そんな空気で店がいっぱいだった。働くスタッフもみんなが心のままに接客をしていた。 食べて元気になる 飲んで元気になる １日の終わりにここへ来て元気になって帰ってもらいたい。飾らないけど滋養味溢れる食堂料理。毎日飲むような日常ワイン。楽しい時間を過ごせる人とならだれとでも気軽にお越しください。子供連れもおひとりさんも気兼ねなく。 だってここは大衆食堂ですから。 |
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| 住 所 〒 104-0041 東京都中央区新富2-2-8 榎本ビル 1F |
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| 2020.01.17 | |
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おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの 明日の活力になるようなお店を目指します。 美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります。 ➖➖1月の店休日➖➖➖➖➖➖ 18日(土)、26日(日) 宜しくお願いします。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ さていいお天気。今日の深夜に雪が降るなんて信じられない。 明日の保育園の発表会は歩きかな？ この前の雨の日に奥さんがマンホールで滑って捻挫。パンパンに腫れて内出血。 像みたいな足首になっています。 短いけど2月2日のマラソンに子供と一緒に参加。 間に合うのか？ さて今日は阪神淡路大震災から25年。 あの頃は19歳。情報があまりない中、テレビを観て本当に同じ日本なのか？ と思ったのを覚えています。 ニュースを見て、今自分がいることに、家族を築けたことに感謝したいな。と改めて思いました。 本日のマチルダGINZA 福ちゃんが何やら仕込んでいます。 シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！ そんな方たちを応援しています。 北海道野付の帆立が入荷。 この世の果てとも言われる野付半島。 まさか東京で食べられるとは帆立も思っていなかったでしょう。 殻ごときのことブルギニヨンバターで炭火で焼いていきます。 あまーいと思わず叫んでしまいそうな味わい。もちろん肝まで美味しいよ。 合わせるワインは2013年のミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 酸も落ち着いてちょうどよくなってきています。 どちらも少なくなってきています。 ご注文、ご予約はお早めに。 イタリアトスカーナ、ウチェリエッラのロッソ・ディ・モンタルチーノ N原さんも気に入っていただけたようでした。 現地のブルネロでの評価も高く、現地で売り切れてしまうこともしばしば。 ブルネロの醸造に使うぶどうを使っているのだから美味いに決まっています。 これは少ないよ~。あと1本だよ~。 お席はまだまだあり〼 本日花金データランド。 さあ17時オープン。 リヨンブルーとぐうの社長もお忍びでご来店予定。 ウソ。決してお忍びではありません。声のデカさとシルエットですぐバレます。 急に飲み会決まったワインラバーさん。 お電話ください。 悪いようにはしませんよ。 それでは空いてるよね？ のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。 |
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| 2020.01.16 | |
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おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの 明日の活力になるようなお店を目指します。 美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります。 ➖➖1月の店休日➖➖➖➖➖➖ 18日(土)、26日(日) 宜しくお願いします。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ さてくもり空。雨が降っていないだけましか。 気づいたらもう16日。あと半分で1月ももう終了。1年の12分の１が終わりなんて。 今年は世界の大行事。オリンピック開催。 7月24日から8月9日までおよそ2週間。暑い夏をさらに熱くしてくれそうです。 最初のオリンピックの記憶はロサンゼルス。 鷲のマスコットが印象的。 猛暑の中行われたマラソンでアンデルセン選手がフラフラになりながらも走り続けているシーンもいまだに覚えています。 なんと言ってもカール・ルイス。 一人で金メダル4個って。 今の陸上のスーツやシューズの技術があったらもっと速かったのでは？と言われていますね。 観てみたかったな~。 今年のヒーローは誰なんでしょう？ さてさて本日のマチルダGINZA 福ちゃんが何やら仕込んでいます。 シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！ そんな方たちを応援しています。 美味しいワインが届きます。 N原さん。ロッソ・ディ・モンタルチーノも入ってきます。 お席はまだまだあり〼 さあ本日17時オープン。 急に飲み会決まったワインラバーさん。 お電話ください。 悪いようにはしませんよ。 それでは空いてるよね？ のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。 |
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| 2020.01.15 | |
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おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの 明日の活力になるようなお店を目指します。 美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります。 ➖➖1月の店休日➖➖➖➖➖➖ 18日(土)、26日(日) 宜しくお願いします。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ さてシトシト雨が降っているイヤなお天気。降ったりやんだり、ここからは晴れてくるようですが。 1月だというのにあまり寒くないような気がしますね。 暖冬とは聞いていましたが、あの首が緊張して方がこるほどの寒さはいったいどこへ？ 寒いのは嫌いなのでありがたいですが。 東京で雪を見れることはなかなかなくなっちゃうのかな？ ちなみに子供が産まれる前日は大雪。 雪に気をつけてね~。と奥さんを送ったらそのまま入院、出産。 新月だったからかわりとすぐ産まれてくれました。 さてさてもう聞いている方も多いかと思いますが、来たる2月16日は リヨンブルー創立15周年感謝祭。 ポンデュガール、マチルダ、ウォータールーと3店舗でのはしご酒。 最初はポンデュガールから。会費を払っていただければ何周していただいても大丈夫です。 さすが15周年。 隠れすぎている名店、ペロペロ寿司の大将とそのお弟子さんがウォータールー？に出張。 アキバの有名ダンサー、DA-YAMAのダンスも見れるということです！ お金かかってるな~。 福ちゃんも伝家の宝刀、パエリアを作るということなのでお楽しみに。 僕も15年ぶりくらいにカクテル作ります。多分短い時間しかやらないので、期待はせずにお願いします。 本日のマチルダGINZA 福ちゃんが何やら仕込んでいます。 シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！ そんな方たちを応援しています。 濃厚クラムチャウダーのパイ包み アサリの出汁がしっかり味わえるクラムチャウダーをパイ包みにしてみました。 パイ生地をサクサクするといい香りが。 パイ生地もクラムチャウダーと一緒に食べてね。 お席はまだまだあり〼 さあ本日17時オープン。 急に新年最初の飲み会決まったワインラバーさん。 お電話ください。 悪いようにはしませんよ。 それでは空いてるよね？ のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。 |
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| 2020.01.14 | |
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おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの 明日の活力になるようなお店を目指します。 美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります。 ➖➖1月の店休日➖➖➖➖➖➖ 18日(土)、26日(日) 宜しくお願いします。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ さて3連休明け。憂鬱な火曜日の方もいらっしゃるのでは？ 昨日は成人の日。そういえば晴れ着やスーツを着た新成人が歩いていたな。 2度めの成人式も数年前。 次は息子くんの成人式。だいぶ先ですけど。 普通でいいから元気でいてほしいな。 来年からは小学生。いっぱい食べて動いて大きくなってほしい。 さてさてマチルダも連休明け。 一昨日は僕はポンデュガールに出稼ぎでした。 本日からまたこちらでよろしくおねがいします。 本日のマチルダGINZA 福ちゃんが何やら仕込んでいます。 シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！ そんな方たちを応援しています。 最近の人気メニュー アンティパストミスト そら豆とボッタルガのカチョエペペ イタリアンもつ煮「ランプレドット」 イタリアンオムレツ「フリッタータ」 皮付き豚バラ肉の「ポルケッタ」 NZ産オーシャンビーフカイノミの炭火焼き 究極のイカスミパスタ これ食べておけば間違いないやつです。 お席はまだまだあり〼 さあ本日17時オープン。 急に新年最初の飲み会決まったワインラバーさん。 お電話ください。 悪いようにはしませんよ。 それでは空いてるよね？ のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。 |
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| 2020.01.11 | |
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おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの 明日の活力になるようなお店を目指します。 美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります。 ➖➖1月の店休日➖➖➖➖➖➖ 12日(日)、13日(月)、18日(土)、26日(日) 宜しくお願いします。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ さて3連休初日。晴れ間が見えたり曇ったり。雨は降らなそうなのでまあいいか。 昨日の花金。新年初めての花金ということもあって盛り上がってくれたお客さん多かったです。 新年の挨拶も兼ねていらしてくれた方もいて嬉しかったな。 さあ今日も盛り上がっていきましょう。 さてさて本日のマチルダGINZA ハッピーサタデー営業。 福ちゃんが何やら仕込んでいます。 シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！ そんな方たちを応援しています。 再び岩手越喜来産ムール貝と北海道厚岸のアサリが入荷。 数量限定。コラボ白ワイン蒸し、ボンゴレビアンコ、ロッソも美味いよ。 ムール貝の入荷は今回で終了。 残りわずか。お早めに。 昨日も好評いただいてました。 濃厚クラムチャウダーのパイ包み アサリの出汁がしっかり味わえるクラムチャウダーをパイ包みにしてみました。 パイ生地をサクサクするといい香りが。 パイ生地もクラムチャウダーと一緒に食べてね。 お席はまだまだあり〼 さあ本日16時オープン。 急に新年最初の飲み会決まったワインラバーさん。 お電話ください。 悪いようにはしませんよ。 それでは空いてるよね？ のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。 |
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| 2020.01.10 | |
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おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの 明日の活力になるようなお店を目指します。 美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります。 さて今日もいいお天気。3連休も天気が良いといいですね。 今年営業始まってから初めての花金データランド。 早いなー。1週間前はまだ休んでいたのに。 2月には地元三郷でのマラソン。 今回は息子くんと奥さんが一緒に走るので、僕は単独でハーフマラソン。 やばい...1ヶ月切ってるじゃん。さっさと調整始めないと間に合わなくなる。 次の休みにはしっかり10㎞走ろう。 さてさて本日のマチルダGINZA 昨日からの新メニュー。 濃厚クラムチャウダーのパイ包み アサリの出汁がしっかり味わえるクラムチャウダーをパイ包みにしてみました。 パイ生地をサクサクするといい香りが。 パイ生地もクラムチャウダーと一緒に食べてね。 N原さんからも大絶賛いただきました。 合わせるワインは南仏ラングドックのピクプール一択。 ふくよかさのある果実味とけっこう切れのある酸味。 まちがいない。 お席はまだまだあり〼 さあ本日17時オープン。 急に新年最初の飲み会決まったワインラバーさん。 お電話ください。 悪いようにはしませんよ。 それでは空いてるよね？ のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。 |
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| 2020.01.09 | |
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おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの 明日の活力になるようなお店を目指します。 美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります。 さていいお天気。あまり寒くないですね。最高気温は15℃！ 1月ももう9日。気付いたら終わってるな。 来月はポンデュガールの15周年。 2月13日がプレオープン、14日がグランドオープン日。 毎年何かしらイベントはやっておりますが、今年は節目の15年。 10周年の時はポンデュガール、マチルダ、ウォータールーの3店舗をはしご酒。 普段行っていない店舗にも行っていただけるようにと企画。 スタッフもシャッフルしてなかなか面白い企画でしたね。 まだ結婚前のバンちゃんも奥さん呼んでたな。 今年も何かしらのイベントやりますのでお楽しみに。 詳細は追って発表いたします。 さてさて年末年始用に入れたワインがまだ少し残っております。 マチルダでは少し高いけど美味しいよー。 ちょっと良いのある？ と聞いてくださいね。 本日のマチルダGINZA。 福ちゃんが何やら仕込んでいます。 シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！ そんな方たちを応援しています。 イタリアトスカーナのマストロヤンニ。 サンジョベーゼグロッソを使う「ブルネロ・ディ・モンタルチーノ」 以前のイタリア首相は各国のVIPにプレゼントをするほどのワイン。 マチルダにも少しだけあり〼 お席はまだまだあり〼 さあ本日17時オープン。 急に新年最初の飲み会決まったワインラバーさん。 お電話ください。 悪いようにはしませんよ。 それでは空いてるよね？ のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。 |
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| 2020.01.08 | |
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おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの 明日の活力になるようなお店を目指します。 美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります。 さてちょっと暖かいかな？明日は15℃になるとか？ 日本の気候はどうなってしまっているのでしょうか？ 昨日は毎年恒例の深川不動尊への参拝。 ムッシュと西やんとの3人で行ってきました。 夕方最後のご祈祷でしたが、会社関係の方が多かったのかわりと混んでいましたね。 お店にも来ていただいている会社の名前も読み上げられていたり。 今回は元旦に大吉引いたのでおみくじはやめておきました。 その後代わりにマチルダで働いているマッチーに門仲でおすすめの焼き鳥屋さんを聞いて、電話してみたら入れるということだったのでそのお店に。 入ってしばらくしたら満席に。タイミング良かった。 串の前のお新香だったりポテサラもちゃんと作りこまれていたし、串も美味しかった。 つくねがふわふわでおかわり必須。 お一人で焼いていたので少し時間はかかりますが美味しいのでそのへんはご愛嬌。 ここではビールと日本酒。 そこから新川の繁盛店、杉浦印房へ河岸を変えそこではワイン。 最近のお話なんかを聞きながら2本で終了。 そこから〆ラーメンと言っていましたが、お店がお休みだったためよくわからないインドカレー屋に入り〆カレー。 インド？のビールとカレー。 帰るために駅に向かいましたが最後駅前のデニーズで終了。 最後のハイボールはそんなに飲めなかったと思います。 朝、子供に起こされたときは頭痛と胃痛。 薬飲んで保育園の時間まで再度眠りに。 今はどうにか普通に戻りましたが、多分いっぱい飲んだのでしょう。 水もたくさん飲んで営業に臨みます。 さてさて本日のマチルダGINZA。 福ちゃんが何やら仕込んでいます。 シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！ そんな方たちを応援しています。 ファン多し。 皮付き豚バラ肉の「ポルケッタ」 イタリアンではメジャーな一品。 皮目をパリッと焼いた豚バラ肉の塊。 厚めに切ってそれをリボリータの上に。 1度に2度美味しい。 さあ本日17時オープン。 急に新年最初の飲み会決まったワインラバーさん。 お電話ください。 悪いようにはしませんよ。 それでは空いてるよね？ のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。 |
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| 2020.01.07 | |
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おはようございます！
ポンデュガールから一日限りのレンタル移籍してきました マチ子です。 チャーリーさんはムッシュと 栗頭先生と一緒に新年のお参りへ。 今年一年のお店の繁盛祈願と 安全祈願をしに行ってくれている為、本日はお休みです。 ひさびさのマチルダINに ドキマギしつつ、福ちゃんの足を引っ張らないよう、 皆様の美味しい夜のお邪魔をしないよう頑張りたいと思いますので、どうぞよろしくお願いしますー！ さてさて！ 美味しそうなメニューが色々と、、。 何から食べましょう？ マチルダといえば！ 「アンティパストミスト」 まずはこちらをいただいて 次のお料理をお待ち下さいませ！ この一皿で大満足～！の内容とボリュームです。 「イタリアンもつ煮・ランプレドット」 「空豆とボッタルガのカチョエペペ」 「皮つき豚バラ肉のポルケッタ」 「ＮＺ産オーシャンビーフカイノミの炭火焼き」 「究極のイカスミパスタ」 「和牛ボロネーゼ」 う～～ん何を食べようか非常に悩ましいですね、、。 お腹をすかせておいでくださいませ！ 見るからに美味しい料理を作りそう！で有名なぽっちゃり福ちゃんが今夜も腕を振るいます♪ 今夜はイレギュラーコンビ 福&マチが皆様をお出迎えします！ それではまた今夜です☆ |
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| 2020.01.06 | |
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明けましておめでとうございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの 明日の活力になるようなお店を目指します。 美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります。 さていいお天気。マチルダGINZAは今日が2020年営業初日。 今年もよろしくお願いいたします。 とは言っても昨日、一昨日はポンデュガールに出勤。 仕事始め前日の昨日はどこか静かな営業。 みなさん食事が終わるとわりと早めに家路に。 あーあ終わっちゃったなー。という心の声が漫画の吹き出しみたいに見えた気がしました。 今日からまた日常に。 子供も保育園が始まり、朝からダッシュ。 10日くらい会ってなくてもまたすぐ馴染めるって子供ってすごいな。と思いました。 さてさて今年も健康に過ごせますように。 本日のマチルダGINZA 福ちゃんが何やら仕込んでいます。 シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！ そんな方たちを応援しています。 新年会の御用命も。 小さい大きい関係なくご相談を。 わりと融通きいちゃったりします。 さあ本日17時オープン。 急に新年最初の飲み会決まったワインラバーさん。 お電話ください。 悪いようにはしませんよ。 それでは空いてるよね？ のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。 |
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