“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町２丁目で営業中！

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、
14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さてイヤな雨。雪じゃないからまだマシか。
温かいものが食べたくなりますね。

小さい頃からおでんが大好きなので毎日でも食べれます。
おばあちゃんのおでん、コンビニ、自分で作るようになって、奥さんに作ってもらって、好きなお店のおでん。
どれも大好き。

夏でも食べます。誰か秘伝のレシピ教えて下さい。

さてさてハッピーサタデー。
12月に入ってもう1週間。

早っ！

聞いているラジオも2019年を振り返ってみたいなのが増えてきたし。
今年も米津玄師かなー。
Official髭男dismがけっこう好きです。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

再び岩手越喜来産ムール貝と北海道厚岸のアサリが入荷。
コラボ白ワイン蒸し、ボンゴレビアンコ、ロッソも美味いよ。

最近イタリアンもつ煮、ランプレドットが急上昇。
ギアラ、ハチノス、白いんげん豆を白ワインと野菜と築地宮川の鶏出汁でグツグツ煮込んでいます。
イタリアのフリッツァンテに合いそうだ。

本日16時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、
14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さて寒いですね。明日は今日より4℃も寒いなんて起きたくなーい。
今まで完全装備一歩手前でしたが、今日新たな防具を装備。
ヒートテックのタイツ。もう何もありません。冬将軍のラスボスはどんな強さだろう？
毎年新鮮にこんな寒かったっけ？って驚きます。

冬の澄んだ空は好きだけど寒いのは本当に嫌いです。

さてさて花金データランド。
毎週ヘルプが来てくれていますが、とうとう切り札。
大器晩成型。そろそろ咲いてほしい遅咲き。ある部分では早すぎるくらい早熟な人物。

しばっちゃんがシフトイン。

今はぐうの裏エース補佐としてぐうに勤務。

毎週金曜日だけ来てくれます。

多分、新鮮な初日の今日しかお知らせには書きません。
一応今月毎週金曜日います。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

鴨が変更。

マグレ鴨の炭火焼きからバルバリー鴨のコンフィ。
ちょっと大ぶりのモモ肉。
皮の表面はパリっとしていますがナイフを入れてみるとスーーーッと通ります。
シンプルだけど美味しいんだよな~。
初めて行ったフランス研修の時は鴨のコンフィばかり食べていたっけ。

岩手越喜来産ムール貝はほんとにあと僅か。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、
14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さていいお天気が続きますね。息子くんは近くの運動場で他園の園児たちとの交流会。

1年に何回かある保育園での面談。
毎回毎回ダメ出ししかされなかったのに卒園まであと4ヶ月になってようやく成長がみられるとのコメント。

謝恩会での子どもたちの合唱聞いたら号泣しちゃうかもなー。

来年は小学生。急に大きくなって可愛くなくなってくるんだろうな。
今はパパが一番好きって言ってくれてるけど、それが何々ちゃんとか彼女とかになるんだろうな。

ちょっと寂しい気もしますね。

さてさてまだまだ年末モードにはなっていないけどなんとなーく浮足立ってるみたいな感じ？
もう忘年会の予定はお決まりでしょうか？

ここで忘年会したい！ってお店はどんどん予約でうまっていってしまいますよ。
その点マチルダは穴場です。
12月の金曜日のご予約もまだまだ空いております。

けど姉妹店が満席になってくるとマチルダも満席になることもあるので、忘年会のご予約はお早めに。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

昨日はどれも反応良かったけど特に岩手越喜来産のムール貝と北海道厚岸のアサリのコラボ白ワイン蒸し！
みなさん最後までスープは取っておいていました。
こちらは数に限りがありますのでお早めに。

究極のイカスミパスタもみなさん最後はお歯黒になりながら美味しいと完食。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、
14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さて今日も快晴。けど流石に12月。日陰に入ると肌寒い。
今日はミーティングに休憩中に保育園の面談。

ケツカッチーーーン

おすすめとお席の状況。

岩手越喜来産ムール貝が昨日入荷。
もちろん数に限りがありますのでお早めに。

お電話でムール貝取っておいて~。と言ってください

北海道厚岸のアサリも入ってきました。
こちらは白ワイン蒸し、ムール貝と相盛、ボンゴレビアンコ、ロッソ。
全部食べたくなっちゃう。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、

14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さていいお天気。絶好の洗濯日和。天気が悪くて出来なかった洗濯全部してきました。
去年の12月にも24℃くらいになっている日が。
おいおい12月だぞ！

暖かいのは大歓迎なのですが、そのせいで岩手越喜来産のムール貝にも影響が。
海水の温度が高くてムール貝の餌となるプランクトンが育たない。
プリプリで美味しい身が痩せ細る。
せっかくのムール貝が美味しくなくなる。

というわけであと2度の仕入れで今期の岩手越喜来産のムール貝は一旦終了です。

2回のうちの1回はなんと今日入荷！
もちろん数に限りがありますのでお早めに。

お電話でムール貝取っておいて~。と言ってください。

さてさてワインの納品があるのでケツカッチン。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

新名物アンティパストミストもちょこちょこ内容を変えております。

なので毎回食べていただいて大丈夫。
味よし、ボリューム良し、反応良し。
三拍子揃ったメニュー。

まずはここから始めてください。

ムール貝も入荷するとあっという間になくなります。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、

14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さて冷たい雨のシャワー。今日はやむのかな？

保育園の農園での収穫は行ったのかな？昨日は持っていく奥さんと一緒にお弁当づくり頑張ってたから行かなかったら残念だな。

昨日から12月。カレーとワイン　ポールは11月30日で閉店。

ロペスとハバちゃんの癒やし系夫婦のお店も移転をします。

新天地は清澄白河。コーヒー屋さんばかりのイメージですが2人のようにこだわった良いお店も多そう。
オープンは1月下旬予定ということなので、親子3人で散歩がてらにおじゃましに行こう。

さてさて2019年もあと1ヶ月。
去年の今頃は何していたっけ？

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

新名物アンティパストミストもちょこちょこ内容を変えております。

なので毎回食べていただいて大丈夫。
味よし、ボリューム良し、反応良し。
三拍子揃ったメニュー。

まずはここから始めてください。

NZ産オーシャンビーフカイノミのタリアータ
姉妹店でも人気のカイノミがマチルダにも登場。
300gでお腹も満足。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、

14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さていいお天気。雲ひとつない青空とはこのこと。

本日カレーとワイン　ポールがラストラン。
ご予約は取らずに営業するようです。
ピーク時は外までごった返すんだろうな。

2010年2月1日に前身ポンデュガールエクスプレスとしてオープン。
その後紆余曲折あり2011年8月1日より今の「カレーとワイン　ポール」に。
8年と4ヶ月の歴史に幕を下ろします。

ロペス、ハバちゃんお疲れさまでした。
新天地に行っても応援しております。

さてさて11月も今日で終わり。
明日から師走。走るように終わってしまいそうだ。

マチルダでも小さい忘年会用にパーティーできます。
メニューはお問い合わせください。

まだ少ないながらも徐々にうまってきております。
ご予約はお早めに。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

新名物アンティパストミストもちょこちょこ内容を変えております。

なので毎回食べていただいて大丈夫。
味よし、ボリューム良し、反応良し。
三拍子揃ったメニュー。

まずはここから始めてください。

究極のイカスミパスタ

人気のイカスミパスタがバージョンアップ。
単なるイカスミソースじゃない究極のイカスミパスタ。
淡路のうどん製造から始めた老舗が作る生パスタとの相性もバッチリ。
絶対に食べるべき一品です。

本日16時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い！安い！楽しい！を
モットーに頑張ります。

➖➖11月の店休日➖➖➖➖➖➖
平日17時オープン‼️ 土日16時〜
24(日)のみ 宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
今週も、おつかれちゃーん。
すかっパレ‼︎2名様 どうぞ
明日土曜は、16時オープン‼️
最大6名様 今ならOK お早めに
03 6280 3200
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

早くも12月突入となりますね、
なべちゃんです。

来年は、新天地でスタートという話を聞く事がチラホラ。
何でも楽しめる事が大事ですね。
大事な人を亡くしてより、思います。
限られた時間 無駄に過ごさない事ですね。

さ、今日も走ってからのスタート出来ました。
さ、久しぶりに賄い作りまーす。

今日は、なべお家ご飯。
レミパン&クックパッド&私のアレンジという
捏ねくりトリプルレシピより海老焼売。
娘も、バクバク食べるのでご安心な味。

さらに、
北千住誇る老舗
街の中華屋"リンリン"の餃子。

御年70、いや推定80歳のベテランおじいちゃんが
腰を曲げながらも現役で餃子の焼き台の前で
餃子を焼いてくれております。

血管の浮き出た大きくゴツい手。
水仕事のせいかいつも手は、ひんやり。
いつもニコニコした、じいちゃん。
逢いに行くのが楽しみなのです。
娘と行くと、毎回、ありがとうと
手を握ってお釣りをくれます。
そんな街、北千住。素敵な部分もあります。

さて、金曜日。
先程元気なマダムからの
お電話で、あり難き満席となりました‼️
と思ったら人数減ってしまったテーブルありで
2名様ご案内可能です❗️

さて、マチルダ。オーダー率100‼️
1.アンティパスト
(オリーブ 生ハム、野菜魚介を
丁寧に作り込んだ前作盛り)
これで、メイン待ちましょ。

2.ニュージーランド産より
カイノミ、しかも炭火焼やねん。
香りに、旨みたまらん。

3.究極の‼️イカスミパスタ。
お歯黒見せ合える関係でないとダメ？
いいじゃないか、そんなこと。
ワインでのみ流せば。
麺は、こだわりの淡路の老舗うどん製麺所が、
渾身のパスタを作ってるんでね、絶対食べて‼️

さ、今宵も、お腹すかせて、
喉カラカラにしておいで。
待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。

仲間募集中！！

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、

14日(土)、22日(日)、25日(水)です。

宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さて雨が続きますね。朝のテンション上がっていきません。息子くんは朝からハイテンション。

空手の型の練習してから登園。

早くへなちょこから卒業してほしいものです。

昨日は何年ぶりかの久しぶりのお客さんが来店。
僕がポールの前身ポンデュガールエクスプレスに勤務していたときは、週に3～4回来ていたのではないかという方。
当時は酔っても酔わなくても同じハイテンションですごいな。と思っていましたが、相変わらずのテンション。
勤務地が変わって来店されることは以前と比べて少なくなりましたが、久しぶりにあの頃を思い出しました。
Nべちゃん、K村さんまたお待ちしております。

さてさて昨日も書きましたが本日はお世話になっているインポーターさんの社内試飲会。
この後仕事ですがもったいないので全部飲み込んできます。

年間で試飲会なるものはたくさん開催されています。
大きい会場、会社の試飲ルームと規模は様々ですが、ほぼ無料で試飲できる。
こんな勉強には絶好な機会はそうそうありません。

今でこそ、僕はあまり行かなくなってしまいましたが若いスタッフにはどんどん行っていただきたいですね。
もちろん試飲しすぎてベロベロになるのはご法度ですが。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

岩手越喜来産ムール貝が本日入荷。
ぷりっぷりのムール貝、数量は多くないのでお早めに。

NZ産オーシャンビーフカイノミのタリアータ
姉妹店でも人気のカイノミがマチルダにも登場。
300gでお腹も満足。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

まだまだへなちょこ。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い！安い！楽しい！をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、

14日(土)、22日(日)、25日(水)です。

宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さて冷たい雨。幸いにも傘はささずに来れましたが、信号を待っていると自転車に乗っているオーバーサイズのシマシマに手を振られました。
よく見るとポンデュのまっちー。これから南極にでも行くような格好で出勤。いったい真冬はどんな格好するんだ？
けど気温はどんどん低く
ついこの前暖房はいりませんと言っていた福ちゃんが今日はあまりに寒くて暖房をつけたと。

うちも日曜日に暖房出す予定。

あと失くした手袋も買わないと。
もう今日の帰りが寒いから隣のセブンイレブンでもいいくらい。

さてさて明日はお世話になっているワインインポーター、稲葉さんの社内試飲会。
どんなワインが出るのか楽しみ。
美味しいワインはすぐに各店のセラーに並ぶと思いますのでこちらもお楽しみに。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

お休みしていた皮付き豚バラ肉のポルケッタが今日から復活。
「感動した」と小泉元首相のお株を奪うようなコメントが連発です。

岩手越喜来産ムール貝は明日到着です。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。