“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町２丁目で営業中！

おはよう御座います、なべちゃんです。
昨日、サザっとご予約を頂きまして、
ありがとうございます！！

空席☟情報
18金　テーブル４名様2つ⭕️
19土　テーブル４名様2つ⭕️
※来週は、22(火)以外は、スッカラケッチ〜涙
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
●土曜ホリデーランチは、平日と違い、
夜メニュー(炭火焼き以外)もランチで食べれます。
がっつり昼飲み、大歓迎！(日曜暫く店休)
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

8月も半分、折り返し。
こっから毎年、早い気がする〜。
朝の電車、とっても空いてたな。
変わらず、ランチからお待ちしてますよ！

甲子園も、仙台育英と履正社の戦い、
朝から目が離せず〜。
しっかし、
良い瞳と顔をしてますよね、眩しすぎる。
しかし、ライブ配信で電車に揺られながら
観戦できるという世の中、ありがたい〜。
でも、この観れる事が普通になるのも
つまらないというか。
便利に慣れると、終わりが無いですね。

さて、そろそろ、
夏休みも終わるお子さんもいるとかいないとか。
娘は、学童主催の遠足があるので、
寝起きは、びっくりするほど、動きが早く、
ルンルンな背中を見送りました。
ギリギリまで夏を楽しんで欲しいですね。

しかし、
朝夕は、少し涼しく感じる日もありますね。
慣れもあるのか食欲も私は、
しっかり戻ってきました！
さ、今日も皆さんの胃袋、
肝臓をつかみたい！待ってるぜ。

大人気、自家製ベーコン&きのこオムレツ！
遠藤さんムール貝、パトロール済んでない方！
あるうちに食べて！

では、いつものトリオ
いっしー、西山ちゃんでお待ちしてまーす。

●今週のパスタランチ　　↓¥1100込こちら
1.アサリと夏野菜トマトの冷製パスタ
2.疲れた脳を刺激！山椒香る四川風ボロネーゼ
3.不動のセンター豚肩ロースもいます！¥1200込

【営業時間】
ランチ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて13時前終了の場合あり）
ディナー
17:00〜22:00 (※金曜土曜は23:00まで‼️)営業
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に"
”飲んで元気に”
”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。
賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

おはようございます、なべちゃんです。
今日までお休み？！帰省ラッシュ？
マチルダ変わらず本日も営業中！
そしてお席も空いてまっす。

⭕️空席☟情報
19(土) 、22(火)以外は、
まだまだスッカラケッチ〜⭕️⭕️涙
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
●土曜ホリデーランチは、平日と違い、
夜メニュー(炭火焼き以外)もランチで食べれます。
がっつり昼飲み、大歓迎！(日曜暫く店休)
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
降ったりやんだりのお盆でしたね。
娘の調べ物研究も無事、終わり、ホッ。

今年は、大好物の銭湯を研究題材に。
近所で1番好きな銭湯の店主にインタビューしました。
とても気さく、お話好きな方で助かりました。
真夏に、釜の前はとてつもなく暑く、
すすをとって、釜掃除が1日2回。
深夜12時に営業終わって掃除して
寝るのは朝という衝撃。
ほんと、ありがたいですね。
ここは、タオルもシャンプーも貸してくれる
手ぶらでいける銭湯。
お代が値上がった分、いいシャンプーに変え、
シャワーヘッドを自分も気持ちが良いと思うヘッドに変えたりと、とても愛があります。

バックヤードも汚いからという理由等で、
なかなかOKがもらえないところ、
いっぱい見ててって〜、いつでも良いよと
唯一、言ってくれた銭湯でした。
これまで通ってきたけど、営んでいるのは、
兄弟と思っていたら、ご夫婦だった事。
事業を継ぐ時のお話や、
家の近くの商店街は、昔、遊郭があり、
現在の店主にとっては、亡きおじいちゃんが小さい頃、綺麗な女の人によく可愛いがられたとか。

三助(さんすけ)という仕事人の話も初めて知りました。
雑用に始まり、薪で火入れ〜営業中は、
背中を流す男性の仕事があり、10年程修行を終えると独立するという制度があったそう。
当時では、1番儲けていた職業だったとか。
流し札という名のついた木札がこの銭湯にも残っていて、この木札を鏡に貼ると三助が来て、
背中を流してくれたそうです。
お風呂のない時代は、一日1000人。
江戸の時代から、湯上がりに囲碁などを楽しみ、浴衣を着て涼むという文献もありました。

船に浴室を設け、お風呂のないエリア、
川で荷下ろしする労働者の為に登場した移動銭湯。湯上がりに、
船の上で涼むのも気持ち良かっただろうな〜。

花見やイベント時には、浴槽を運び、
そこで、ひとっぷろという商売人もいたそうで、
ナイスアイデアですね。
今でいう綺麗な景色を、眺めながら足湯的な？
喜ばれる、必要な事を沢山考え、実践、失敗が、大事な事なのは、いつの時代になっても変わらないのかなと思います。
さ、本日は、悲しいがなのご予約〜涙
必要とされたい！お待ちしてまっす。

さ、特に本日は、
長崎より和牛ランプとイチボが、い〜かんじ〜。
炭火でジリジリ焼きますからね。

遠藤さんムール貝、幸せの一皿、
イカ墨パスタで、どうぞ楽しい夜を！

本日も、変わらずいつものトリオ
いっしー、西山ちゃんでお待ちしちゃってんかんねーーー。

●今週のパスタランチ　　↓¥1100込こちら
1.アサリと夏野菜トマトの冷製パスタ
2.疲れた脳を刺激！山椒香る四川風ボロネーゼ
3.不動のセンター豚肩ロースもいます！¥1200込

【営業時間】
ランチ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて13時前終了の場合あり）
ディナー
17:00〜22:00 (※金曜土曜は23:00まで‼️)営業
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に"
”飲んで元気に”
”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。
賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

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どうもどうも〜
おはようございます！
いっしーです！　

本日のランチは通常通りの営業
昨日はもう仕事始まっちゃた〜みたいな少しテンション低めなサラリーマンのの方もいらっしゃってましたね〜
うちでお昼ガッツリ食べてエネルギーチャージしてまたお仕事頑張ってくださいまし！
今週は
アサリと夏野菜トマトの冷製パスタ
&
疲れた脳を刺激する
山椒香る四川風ボロネーゼ

あとはガッツリマッシュポテトとトマトクリームソースをつけて召し上がれ！
豚方ロースのロースト

夜も今日は空いてますよ？？

それでは本日のお席状況！

　　　　　　↓↓↓

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本日より〜17はまだお席空きあり！
18（金）19（土）
はぼちぼち埋まってますが
まだご案内できそうです！

20は定休日です！


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最近やっていたカイノミのタリアータはしばらくお休み

長崎県産の和牛炭火焼き
イチボとランプ
ランプは腰からお尻の部分
イチボは外モモ
赤身とサシがいい感じに入っていていいところどりの部位

炭火でじっくり焼いてお肉をじんわり焼いて旨味閉じ込めて
炭の香り着いちゃって

最高ですよ？

ランプとイチボはその日の状況で変わりますのでよろしくお願いします！

それではいっしー、やまちゃん、にしやんでお待ちです！




Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜




➖➖➖➖➖➖➖

　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります


#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

台風の影響で天気が優れませんね〜。
お盆期間ですが、変わらずランチタイムから元気に営業中です！

ディナータイムは空席残り僅かになってきてますので、お早めの雨宿りお電話お待ちしてます！

では本日は　イッシー　海坊主？　西山で

″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。


ご連絡お待ちしております！



➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気
協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。

話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。

➖➖➖➖➖➖➖➖➖

#ワイン#銀座#築地#新富町#イタリアン#グルメ#東京#ビストロ#イカ墨パスタ#もつ煮込み
#炭火焼き#ランチ#ディナー#酒場
#幸せの一皿#ブイヤベース#赤身肉#牡蠣#ティラミス#名物#ソムリエ#エビ#ラザニア

【テーブル&カウンター残り1席ずつ空きありんす】

どうもどうも〜
おはようございます！
いっしーです！　

昨日もどうもありがとうございました！
問い合わせいただいたのにご案内できなかった方すみません！

それでは本日のお席状況！
明日はお休みです！

　　　　　　↓↓↓

➖➖➖➖➖➖➖➖➖


12.テーブルカウンター1席ずつご案内可能です！
13.定休日
14テーブル残りわずかでご案内可能です（2名〜4名）
15.16.まだガラりんちょ

お盆営業ホリデーランチ
お昼飲み大歓迎ディナーのおつまみも召し上がれます！

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神輿を担ぐ男たちの熱き声で
良き快適な目覚めを迎えました！
明日は我らがぽんさんも神輿を担ぎに祭りに参戦
今から闘志がほとばしって気合い万全な彼が支えに厨房とホールは自由にやらさせていただきます

それではいっしー、やまちゃん、ぽんさんでお待ちです！


Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜




➖➖➖➖➖➖➖

　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります


#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【自家製リモンチェッロ第2弾】

どうもどうも〜
おはようございます！
いっしーです！　


昨日もたくさんの方にご来店いただきありがとうございました！
楽しんでいただけたかな？
お腹満たされたかな？

とりあえず今晩のお席状況から
　　　　　　↓↓↓

➖➖➖➖➖➖➖➖➖


11、テーブル席残り2
12.まだまだ空きありんす
13.定休日
14~16まだお席パラパラと空いとります
お盆営業ホリデーランチ
お昼飲み大歓迎ディナーのおつまみも召し上がれます！

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自家製リモンチェッロできました！
ウオッカなどの強いお酒にレモンの皮を2週間ほど漬け込んで
香りをアルコールに移します

その後はシロップとレモン果汁と合わせて出来上がり！
工程はシンプル
今回はもう少し華やかな香りをプラスしたかったのであるお酒を加えてみました！
さて？分かったらすごいです　
飲んで分かったらもう一杯サービスします

前よりもレモンの香りとフルーティーな香りもあって良き


このリモンチェッロをレモンシャーベットにかけた

イタリア人初恋の味

甘酸っぱくもほろ苦い青春の味

あの頃を思い出す味？

危険なレモン×レモン
この季節はたまらんよね！

それでは本日も
フォカッチャコネコネいっしー
お肉ヤキヤキやまちゃん
２人をミマモリぽんさんの
トリオでお待ちしてます！


Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜




➖➖➖➖➖➖➖

　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります


#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

本日10木、満席です。
17時〜19時までの早飲み族席　OK！

おはよう御座います、なべちゃんです。
お盆近辺は、お天気コロコロ変わりそうです、
お気をつけてお越しくださいね。

⭕️空席☟情報
お盆期間
※14(月)〜16(水)ホリデーランチと致します。
夜メニュー(炭火焼き以外)食べれます！

11(金) テーブル４名2組　⭕️
12(土) 余裕あり！⭕️
13(日) 店休
14(月)〜まだまだスッカラケッチ〜⭕️⭕️空

たまに寄る駅構内のドトール。
カフェラテLサイズを頼むと、
まずは、お砂糖入れるかだいたい聞いてくれます。半分くらいという返しに、快く受けてくれ、
その後、初めて言われた優しい気遣いの一言。
『カップ二重にしましょうか？』
何年も飲んでいるけど初めて言われた。
熱くない！めっちゃ、助かる〜。
いつものコーヒーがとっても美味しく感じてしまう〜。

さ、今日も、おかげで頑張れそう！
おつかれ自分しましょ！

土曜日は、常連さんのご予約も多く、
ありがたい限りです。
いっしーフォカッチャが今日か明日あたり、
登場しますよ。
更に、ハートアップして
美味しくなってるかと思います。
◯原さん始め、パトロールお待ちしてまーす。

今宵も、いつものトリオ、
いっしー、西山田〜お待ちしてまーす。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
●土曜ホリデーランチは、平日と違い、
夜メニュー(炭火焼き以外)もランチで食べれます。
がっつり昼飲み、大歓迎！(日曜暫く店休)
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
　
●今週のパスタランチ　　↓¥1100込こちら
1.四川風ボロネーゼ
2.海老夏野菜　冷製トマトパスタ
3.不動のセンター豚肩ロースもいます！¥1200込

【営業時間】
ランチ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて13時前終了の場合あり）
ディナー
17:00〜22:00 (※金曜土曜は23:00まで‼️)営業
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に"
”飲んで元気に”
”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。
賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ
#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#イカ墨パスタ
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【お盆は営業してますよ？ランチは四川風ボロネーゼやってますよ？】

どうもどうも〜
山椒ビンビン！
この刺激が疲れた脳を活性化！
午後の活力マチルダランチ
今週は
四川風ボロネーゼ
&
火照った体を冷ましてくれます
【冷製】海老と夏野菜のトマトパスタ

で行きましょ！
ランチはこんな感じ
それではディナーの空き状況更新！

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本日8/9キャンセル出たため
テーブル1席空きました！
カウンターもまだご用意できまっせ！

10、満席！
〜8時までのテーブルのお席ご案内可！

11、お席埋まり気味もう少しだけご案内可
12.まだまだ空きありんす
13.定休日
14~16お盆営業ホリデーランチ
お昼飲み大歓迎ディナーのおつまみも召し上がれます！

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生地を捏ねてくうちにグルテンが形成されていく様を愛おしく感じ始めた段階に最近レベルアップしました

さぁ、今日もフォカッチャ仕込むぞー！

いっしーやまちゃんにしやん

スリーメンツで
でお待ちしてます！


Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜




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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります


#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

おはよう御座います、なべちゃんです。

昨日も、初めての方、常連さんで賑やかな夜でした、月曜日からとてもありがたい！です。　
いつも、ありがとうございます。
ホームページのお知らせ更新が出来なくなってましたが、
復活しました！インスタも、見てね。
宜しくお願い致します。

【本日空きあり！木曜以外、全体的にゆったり】
⭕️空席☟情報
8火　テーブル2.4.4名様　⭕️
9水　カウンター6名様、テーブル４名様⭕️
10木　満席
11金&12土　余裕あり　⭕️⭕️
※13(日)休み　お盆中も余裕ありまっす。

昨日は、書き切れなかった冷菜をご紹介
1.サーモン&マンゴークリームチーズ　
カルパッチョ1280
2.そら豆&からすみ　カチョ.エ.ペぺ880
3.病みつき！マルカルポーネのラムレーズン500
4.人気！鰯テリーヌ　シチリアスタイル850
5.もちろんムール貝1680 います！

温菜大人気！
6.自家製ベーコン　きのこオムレツ1150もありますからね。燻製の香りとワイン飲み流しにどうぞ！

本日も、ランチ〜夜は17時〜やってます。
今宵も、西山、いっしー山ちゃんトリオが
お待ちしちゃってんかんねーーー！
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
●土曜ホリデーランチは、平日と違い、
夜メニュー(炭火焼き以外)もランチで食べれます。
がっつり昼飲み、大歓迎！(日曜暫く店休)
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
　
●今週のパスタランチ　　↓¥1100込こちら
1.四川風ボロネーゼ
2.海老夏野菜　冷製トマトパスタ
3.不動のセンター豚肩ロースもいます！¥1200込

【営業時間】
ランチ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて13時前終了の場合あり）
ディナー
17:00〜22:00 (※金曜土曜は23:00まで‼️)営業
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に"
”飲んで元気に”
”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。
賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
　　

どうもどうも〜
毎度ですイッシーです！

昨日もたくさんの方御来店ありがとうございました！
みなさんワイン好きな方が多く
普段はセラーの奥底に眠っているワインたちを引っ張り出して念願のお披露目をしたり
いやぁ〜喜んでもらえてみたいで何よりです

昨日から始めたムール貝も好評ありがたし
〆のリゾットもいいし
パンにソース染み込ませて頬張るのもいいですな

ということでまたフォカッチャ仕込みますよ〜
明日焼き上がり！
なべ師匠に教えてもらいながらフォカッチャ作りの腕がメキメキ上達と自負してる僕が今日もせっせと仕込んでおります！


本日はカウンターとテーブル残り1席ずつ


ではでは
いっしー、やまちゃん、にしやん
でお待ちしてます！


Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜




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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります


#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで