“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町２丁目で営業中！

本日10木、満席です。
17時〜19時までの早飲み族席　OK！

おはよう御座います、なべちゃんです。
お盆近辺は、お天気コロコロ変わりそうです、
お気をつけてお越しくださいね。

⭕️空席☟情報
お盆期間
※14(月)〜16(水)ホリデーランチと致します。
夜メニュー(炭火焼き以外)食べれます！

11(金) テーブル４名2組　⭕️
12(土) 余裕あり！⭕️
13(日) 店休
14(月)〜まだまだスッカラケッチ〜⭕️⭕️空

たまに寄る駅構内のドトール。
カフェラテLサイズを頼むと、
まずは、お砂糖入れるかだいたい聞いてくれます。半分くらいという返しに、快く受けてくれ、
その後、初めて言われた優しい気遣いの一言。
『カップ二重にしましょうか？』
何年も飲んでいるけど初めて言われた。
熱くない！めっちゃ、助かる〜。
いつものコーヒーがとっても美味しく感じてしまう〜。

さ、今日も、おかげで頑張れそう！
おつかれ自分しましょ！

土曜日は、常連さんのご予約も多く、
ありがたい限りです。
いっしーフォカッチャが今日か明日あたり、
登場しますよ。
更に、ハートアップして
美味しくなってるかと思います。
◯原さん始め、パトロールお待ちしてまーす。

今宵も、いつものトリオ、
いっしー、西山田〜お待ちしてまーす。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
●土曜ホリデーランチは、平日と違い、
夜メニュー(炭火焼き以外)もランチで食べれます。
がっつり昼飲み、大歓迎！(日曜暫く店休)
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
　
●今週のパスタランチ　　↓¥1100込こちら
1.四川風ボロネーゼ
2.海老夏野菜　冷製トマトパスタ
3.不動のセンター豚肩ロースもいます！¥1200込

【営業時間】
ランチ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて13時前終了の場合あり）
ディナー
17:00〜22:00 (※金曜土曜は23:00まで‼️)営業
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に"
”飲んで元気に”
”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。
賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ
#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#イカ墨パスタ
#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

【お盆は営業してますよ？ランチは四川風ボロネーゼやってますよ？】

どうもどうも〜
山椒ビンビン！
この刺激が疲れた脳を活性化！
午後の活力マチルダランチ
今週は
四川風ボロネーゼ
&
火照った体を冷ましてくれます
【冷製】海老と夏野菜のトマトパスタ

で行きましょ！
ランチはこんな感じ
それではディナーの空き状況更新！

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本日8/9キャンセル出たため
テーブル1席空きました！
カウンターもまだご用意できまっせ！

10、満席！
〜8時までのテーブルのお席ご案内可！

11、お席埋まり気味もう少しだけご案内可
12.まだまだ空きありんす
13.定休日
14~16お盆営業ホリデーランチ
お昼飲み大歓迎ディナーのおつまみも召し上がれます！

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生地を捏ねてくうちにグルテンが形成されていく様を愛おしく感じ始めた段階に最近レベルアップしました

さぁ、今日もフォカッチャ仕込むぞー！

いっしーやまちゃんにしやん

スリーメンツで
でお待ちしてます！


Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜




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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります


#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

おはよう御座います、なべちゃんです。

昨日も、初めての方、常連さんで賑やかな夜でした、月曜日からとてもありがたい！です。　
いつも、ありがとうございます。
ホームページのお知らせ更新が出来なくなってましたが、
復活しました！インスタも、見てね。
宜しくお願い致します。

【本日空きあり！木曜以外、全体的にゆったり】
⭕️空席☟情報
8火　テーブル2.4.4名様　⭕️
9水　カウンター6名様、テーブル４名様⭕️
10木　満席
11金&12土　余裕あり　⭕️⭕️
※13(日)休み　お盆中も余裕ありまっす。

昨日は、書き切れなかった冷菜をご紹介
1.サーモン&マンゴークリームチーズ　
カルパッチョ1280
2.そら豆&からすみ　カチョ.エ.ペぺ880
3.病みつき！マルカルポーネのラムレーズン500
4.人気！鰯テリーヌ　シチリアスタイル850
5.もちろんムール貝1680 います！

温菜大人気！
6.自家製ベーコン　きのこオムレツ1150もありますからね。燻製の香りとワイン飲み流しにどうぞ！

本日も、ランチ〜夜は17時〜やってます。
今宵も、西山、いっしー山ちゃんトリオが
お待ちしちゃってんかんねーーー！
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●土曜ホリデーランチは、平日と違い、
夜メニュー(炭火焼き以外)もランチで食べれます。
がっつり昼飲み、大歓迎！(日曜暫く店休)
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
　
●今週のパスタランチ　　↓¥1100込こちら
1.四川風ボロネーゼ
2.海老夏野菜　冷製トマトパスタ
3.不動のセンター豚肩ロースもいます！¥1200込

【営業時間】
ランチ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
11:30〜13:30ラストオーダー14:00クローズ
（売り切れにて13時前終了の場合あり）
ディナー
17:00〜22:00 (※金曜土曜は23:00まで‼️)営業
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
本日も大量のワインと料理も用意してます！

″食べて元気に"
”飲んで元気に”
”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理
毎日飲むような日常ワイン。
賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる。
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。

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どうもどうも〜
毎度ですイッシーです！

昨日もたくさんの方御来店ありがとうございました！
みなさんワイン好きな方が多く
普段はセラーの奥底に眠っているワインたちを引っ張り出して念願のお披露目をしたり
いやぁ〜喜んでもらえてみたいで何よりです

昨日から始めたムール貝も好評ありがたし
〆のリゾットもいいし
パンにソース染み込ませて頬張るのもいいですな

ということでまたフォカッチャ仕込みますよ〜
明日焼き上がり！
なべ師匠に教えてもらいながらフォカッチャ作りの腕がメキメキ上達と自負してる僕が今日もせっせと仕込んでおります！


本日はカウンターとテーブル残り1席ずつ


ではでは
いっしー、やまちゃん、にしやん
でお待ちしてます！


Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜




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　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります


#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

どうもどうも〜
毎度ですイッシーです！

本日から入荷！
岩手越喜来産の遠藤産が作るムール貝

「ここのムール貝食べたら他のムール貝食べれないよね〜」

お客さんで枕詞のように毎回仰ってる方がいて冗談混じりだろうなと思ってたら本当にここのしか受け付けない体になっていたそう

それくらいうまいやつ

シンプルイズザベスト！
ムール貝の白ワイン蒸しで！

余ったうまいお汁はお残し許しまへんで！
お米に吸わせて最後まで存分に楽しめるリゾットで！

本日カウンターテーブル残り1席ずつ

ではでは
いっしー、やまちゃん、ぽんさん
でお待ちしてます！


Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜




➖➖➖➖➖➖➖

　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ボロネーゼ
#フジッリ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります


#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

猛烈な暑さな7月も最終日。
明日から涼しくなる〜なんてことは
ないでしょうね。

むしろこれ以上暑くなりませんよね！？
神様お願いします！

西やんです。

さ、今週のランチパスタは
エビと夏野菜の冷製パスタ
アサリのバター醤油
の2本立て。


まだ8月いっぱいもしばらく冷製パスタは続きそうです〜。

ディナータイムはやっぱり人気のオムレツは外せないかな。

今まで色々やってきたけど、これが1番旨いよねって事で自家製ベーコンとキノコのトリュフ風味オムレツ復活。

メインはうめーうめーの栃木和ギューで、
赤ワインをギュンギュンいっちゃいましょう。


ディナータイムの着陸地点にマチルダ銀座にてお待ちしてます。

では、今日はイッシー　イケポン　西山で

″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。


ご連絡お待ちしております！



➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気
協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。

話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。

➖➖➖➖➖➖➖➖➖

#ワイン#銀座#築地#新富町#イタリアン#グルメ#東京#ビストロ#イカ墨パスタ#もつ煮込み
#炭火焼き#ランチ#ディナー#酒場
#幸せの一皿#ブイヤベース#赤身肉#牡蠣#ティラミス#名物#ソムリエ#エビ#ラザニア

一週間あっという間ですね！お疲れ様です。
先週は足立の花火大会が大混乱でよくTVで流れてますね。
今日は隅田川ですね。

花火見に行ってんだか人を見に行ってんだかよくわかりませんな。

西やんです。

さ、そんな花火より団子のワインラバーの皆さん。本日はもう少しディナータイムのお席もご用意できそです。

肉の日とか、あまりやりませんが本日も栃木からの和ギューが入ってましてうちのダー山が目をギラギラしなが焼いてお出しします。

ディナータイムの着陸地点にマチルダ銀座にてお待ちしてます。

では、今日はダー山　イケポン　西山で

″食べて元気に”

”飲んで元気に”

”楽しんで元気に”

飾らないけど滋養味溢れる食堂料理

毎日飲むような日常ワイン

賑やかな笑い声•みんな今を生きて生きる•人生を楽しんでいる
お客さんもスタッフも心のまま楽しめるお店を作っていきます。


ご連絡お待ちしております！



➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気
協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな？と思います。

話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。

➖➖➖➖➖➖➖➖➖

#ワイン#銀座#築地#新富町#イタリアン#グルメ#東京#ビストロ#イカ墨パスタ#もつ煮込み
#炭火焼き#ランチ#ディナー#酒場
#幸せの一皿#ブイヤベース#赤身肉#牡蠣#ティラミス#名物#ソムリエ#エビ#ラザニア

どうもどうも〜
毎度ですイッシーです！

1年ぶりの復活？
いつもやってるオムレツがテイストチェンジ
今回は1番人気！

「自家製ベーコンとキノコのオムレツ」

先日せっせと仕込んでいたベーコンはこの為だったか！

自家製で作ってるからベーコンの燻製の香りが驚くほどビンビン！
それにフワッと香るキノコの王様トリュフの香り

香りの強いもの同士喧嘩するのでは？？と想像したけど
その考えも食べた瞬間すぐおさらば

二つの香りが混じり合って高めあってよりいい香りになって

最高

魅惑の香りに包まれながら
ワインと一緒に、絶対合いますね
ワインって味もなんですけど香りもすごい楽しめるお酒

実はのこだわりなんですけど考えてる料理に必ずワインにある香りの要素を散りばめてるんですよ？？
オムレツだったら樽っぽい燻製の香り
キノコだったら北イタリアのバルベーラや熟成した赤にもその香りが現れたり

そりゃワインに合う最高のおつまみ料理になるわけですね！

あっ、でも強い香水の香りの方はイヤイヤよ
ワインとも料理ともマリアージュ（結婚）しないから
むしろワインとはディヴォース（離婚）しちゃいます！
円満に仲良くいきましょ！
あまりにも強かったら入店お断りさせていただく場合あります！

ではでは花金
キャンセル出た為2名様いけます！

いっしー、やまちゃん、にしやん
でお待ちしてます！


Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜




➖➖➖➖➖➖➖

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#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ボロネーゼ
#フジッリ
#ムール貝
#リゾット
#和牛
#自家製ベーコン
#オムレツ
#香水強い方は入店お断りさせていただく場合があります


#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで

どうもどうも〜
毎度ですイッシーです！

いや〜もう言わないです暑いなんて

はぁー暑い

今日もご予約ありがとうございます！
本日満席いただいてます！
Openから19時まで！
少し短めですが窓際アリーナテラス席で早めの夕飯、アペリティフでご利用可です！

明日花金は
早い時間19時半までのお席で4名様まで
or
キャンセル出て2名様飛び込みいけそうです

土曜29日肉の日！
美味しいお肉ご用意して炭火でジュワッと
まだお席空きですぜ！

ちょっとはやとちって
肉入荷しちゃったので本日からちょっとの間
牛カイノミのタリアータはお休み

栃木から美味しい和牛仕入れちゃいました！
部位は色々きたので聞いてみてください！
その時々でちょっと違うので！
炭火でちゃっと焼いて美味しいオイルとお塩で！

昨日つまみ食いしたらうまいのなんの
味が濃ゆいの
つまみ食いしたお肉とつまみ飲みしたワイン
それに浸りながら忙しい時に楽しんでました
最高だったな〜
やまちゃんには黙っておこう、

ではでは
いっしー、やまちゃん、にしやん
でお待ちしてます！


Ci vediamo stanotte！！

良い酔い1日を〜




➖➖➖➖➖➖➖

　#新富町ワイン#銀座ワイン#築地ワイン#新富町イタリアン#銀座イタリアン#築地イタリアン
#イタリアワイン#新富町グルメ#築地グルメ#銀座グルメ
#炭火焼き＃炭火とワイン#イタリアンランチ
#牡蠣#ティラミス#オレンジ#ベイクドチーズケーキ#ラザニア#ラム肉
#ヴィーニョヴェルデ
#ボロネーゼ
#フジッリ
#ムール貝
#リゾット
#和牛


#幸せの一皿
#ワイン飲めない方はお断り
#ワインラバー集まれ
#ワインの給水所
#もちろん水はいっぱい飲んで気持ちよくワイン飲んで