“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町2丁目で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO

お問合せ電話:03-6280-3200
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
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お店の話
旅の途中で立ち寄ったローマの食堂。
みんながつがつ食べて、飲んで、笑って、そこは喧噪といってもいいぐらいの活気にあふれていた。賑やかな笑い声と笑顔、みんな今を生きている、人生を楽しんでいる、そんな空気で店がいっぱいだった。働くスタッフもみんなが心のままに接客をしていた。

食べて元気になる
飲んで元気になる

1日の終わりにここへ来て元気になって帰ってもらいたい。飾らないけど滋養味溢れる食堂料理。毎日飲むような日常ワイン。楽しい時間を過ごせる人とならだれとでも気軽にお越しください。子供連れもおひとりさんも気兼ねなく。
だってここは大衆食堂ですから。
店主より
住 所 〒 104-0041 東京都中央区新富2-2-8 榎本ビル 1F
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2019.11.14




おはようございます。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。

➖➖11月の店休日➖➖➖➖➖➖
16(土)、17(日)、24(日)
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さていいお天気。自転車こいでたらちょっと暑いくらいです。

今日は埼玉県民の日。学生の頃はこういう日にディズニーランド行ってました。
最近は息子くんの誕生日付近に行くのがお決まりみたいになって。
5歳になると乗れるのも増えてくるので、「ジェットコースター乗ろうよ。」
と誘っています。

今日の朝にYou Tubeでスプラッシュマウンテンとビックサンダーマウンテンの動画観せたら恐れおののいていました。

パパと乗れば平気だよと。だまして乗ろうかなと思っています。

さてさて来週にはボジョレーヌーボー解禁。
今年の出来はどうなのでしょうか?
関連の記事を読んでも

「50年に一度の出来栄え!」や「今世紀最高の出来!」

などなど毎年絶妙なキャッチコピー。
今年はまだ絶妙なキャッチコピーは発表されてないようですが、美味しいのかな?
マチルダでも数本ですがご用意させていただきます。
楽しみに解禁の日を待ちましょう!

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

魚介のセモリナフリットミスト
海老とワカサギ、イカがたっぷり。
セモリナ粉のフリットって大好きです。
自家製のタルタルソースでどうぞ。
魚樽から借りてきたモルトビネガーもこっそりあります。

そら豆とボッタルガのカチョエペペ
日本のそら豆と比べると少し小さく、カラスミとチーズが相性バッチリ。
皮ごと食べられます。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.11.13




おはようございます。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。

➖➖11月の店休日➖➖➖➖➖➖
16(土)、17(日)、24(日)
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さてどんより曇り空。週末に向け回復してくるかな?
昨日はマチルダGINZAはお休みいただいておりました。

久しぶりに高田馬場「ラミティエ」さんへ。

駅前は学生で溢れている街ですが少し離れ、大通りから一本入るとパリにあるような店構え。

きれいに掃除されている店内。もう20年近くも営業されているのに最近オープンしたと言っても納得してしまうくらい。
シンプルでありながら可愛らしさも感じられる飾り付け。

もう美味しいものが出てくるであろうと期待してしまいます。
通常前菜、主菜の1人2品ですがちょっと欲張ってメインは3人で4皿お願いしちゃいました。

全部が美味しい。
僕はフランス、モンサンミッシェル産のムール貝。
メインがサワラのポワレ。

他の2人がお肉を注文していたので魚介に。

量もたっぷり。けど最後まで飽きずに食べれちゃう。

ドルチェも美味しかったなー。

全部書きたいけどこのへんで。

その後2軒目と思っていましたが、お腹がはちきれそうなのと、食後酒までしっかり頂いてきたので僕は帰宅。

帰ってグランメゾン東京観ながらビール飲みながら寝落ち。

いつものパターンで終了。

さてさてラミティエでの食事で刺激を受けたかな?

福ちゃんが何やら仕込んでいます。
シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

イタリアンオムレツ「フリッタータ」がマイナーチェンジ。
サーモンとほうれん草にベーコン。
美味しくないわけがないやつじゃん。

ムール貝が入ってきたら新メニューも登場します。
こちらは続報をお待ち下さい。

ランプレドットもバージョンアップを考案中。

本日のマチルダGINZA

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

ちなみに写真はムール貝とサワラのポワレと非常にレアだと言われていたタルトタタン。
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2019.11.11
おはようございます。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!を
モットーに頑張ります。

➖➖11月の店休日➖➖➖➖➖➖
12(火)16(土)&17(日)、24(日)
宜しくお願いします。
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さて雨予報でしたがなんとか持ちこたえましたね。

昨日はヨッシーの結婚式。
久しぶりにお祝いの場に出席させていただきました。
やはり良いものですね。

沢山の友人に囲まれてのとてもいい披露宴でした。
2人ともご両親からたくさんの愛情を注いでもらって生きてきたんだなー。
と感じました。

ヨッシーのお父さんがとてもいい言葉を言っていて不覚にも泣いてしまいました。

その後の身内での2次会、3次会、4次会、5次会ではいろいろありましたが・・・。

なにはともあれヨッシー、なおちゃんおめでとう!

さてさてメニューのマイナーチェンジを考案中。

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

そら豆とボッタルガのカチョエペペ
日本のそら豆と比べると少し小さく、カラスミとチーズが相性バッチリ。

魚介のセモリナフリットミスト
海老とワカサギ、イカがたっぷり。
セモリナ粉のフリットって大好きです。

本日のマチルダGINZA

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.11.08








おはようございます。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!を
モットーに頑張ります。

➖➖11月の店休日➖➖➖➖➖➖
9(土)&10(日)、12(火)
16(土)&17(日)、24(日)宜しくお願いします。
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超お久しぶりにやってまいりました、
なべちゃんです。
残念ながら、ピンピンしておりました。
今週も、おつかれさんでっす‼️

本日、少し空きあります。
楽しい時間を過ごしたい方、
リンリンお待ちしてますよん。
03 6280 3200

さ、いい天気ですね。
日曜日は、ヨッシーの結婚式‼️
パレードもあるし、めで鯛ですね。
スタッフ、お客さんに沢山の方に囲まれて
良い式となりそうです。
私自身も、まもなく丸9年となりますが、
ただただ懐かしい。結婚なんてそもそも出来ると思ってもいなかった側の人間。
しかし、やってみると、いいものです。
ヨッシーおめでとう‼️

さて、まもなくボジョレーですね。
マチルダは、イタリアンですが、
フランスのボジョレーワイン提供 致します。

フランスは、
ボジョレー地区 ガメイ種100%のワイン。
このガメイってのが、
シンデレラコンテストのようなもので。

最初から初々しさ爆発のキュートな子も
いれば、これから伸びしろを感じる
まさに育てたくなる子がいたり。
個性があって毎年とても面白いのです。

年齢を重ねたボジョレーは、まだ、
姉妹店のウォータールーにあるかな?!
飲み比べは、本当にびっくりするくらい
味わいが変化してます。

今年 畑を借りて野菜を作って思いましたが、
太陽なければ育たず、
雨が降りすぎても駄目。痛感致しました。
今年は、どんな仕上がりかな〜。
シンデレラワイン探しに来ませんか?

姉妹店それぞれ、
ワイン馬鹿のスタッフ達が、
思い思いのワインを提案してます。

特に、マチルダは、男2人でやってます。
色々お話しながらゆっくりワイン、
いいじゃなーい、楽しんでってください。

さ、何食べよか。
ワイン好きは、オーダー必須のトリッパ‼️
イタリアンもつ煮"ランプレドット"

炭の香りでワインが進む君。
マグレ鴨、イベリコベジョータもあるよ。

パスタも、シンプルなペペロンチーノから
イカスミ、名物‼️和牛ボロネーゼもね。

お腹すかせていらっしゃい。
今宵も、元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。

仲間 募集しております、こちらから❗️
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2019.11.07


おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。

さて今日もいいお天気。今週はお天気が続いてますね。息子くんも外へお散歩行ってるかな?

夜は寒くなってきているので温かいメニューが食べたくなります。
マチルダにはイタリアのもつ煮「ランプレドット」あります。

牛の2番目と4番目の胃袋が白いんげん豆と一緒に白ワインで煮込まれています。
ギアラとトリッパ言ったほうが馴染みがありますね。

白ワインか軽めの赤ワインで。
フィレンツェの料理だからトスカーナのワインが良いかな?

ベネトのフリッツァンテも合いそう。
もちろんどちらもあります。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.11.06


おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。

さていいお天気が続きますね。ちょっと気温は下がってきたけどそれが気持ちいい。
半袖はちょっと寒いけど、上着着ていると少し暑いかな。

1週間もするとさむーくなってくるんだろうな。

来週は久しぶりに高田馬場にある「ラミティエ」さんへ。
先日西やんたちが行ったのを聞いて久しぶりに行きたいなー。と思い予約を。

前回行ったのは奥さんとランチだったかな。

今はどんなメニューがあるのかな?
非常に楽しみ。

さてさて昨日はマチルダになって4周年。
僕もこの世に生まれて40数年の記念日。
たくさんのビール、ありがとうございました。
しばらく困りません。

銀座からの3軒目に来てくれたNはらさん、花屋の社長。
たくさんの乾杯をありがとうございました。
いつでも受け付けております。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

福ちゃん謹製。越後もち豚の自家製ロースハム
イタリア産生ハムも良いけどこちらも好きだな。

フリッタータもマイナーチェンジ
しらすとトマトのジェノベーゼ

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.11.05


おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。

さて今日もいいお天気。3連休明けの憂鬱な火曜日でしょうか?
隣のセブンイレブンの行列が外にまで出そうな勢いでした。

今日はマチルダがオープンしてちょうど4年。
スタッフは入れ替わり全く変わってしまったり、長い間閉めていた時期もありました。
けどなんとか4年。ポン2からだと2011年だから8年か。
半分がマチルダだったんだ。
もっと最近かと思っていました。
5年目、9年目突入。来年も同じスタッフかな?

さてさて今年もあと2ヶ月。
ヨッシーの結婚式まであと5日。
むくんで参加は嫌なので今週はお酒控えようと思っております。
髪も切りに行きたいな。

前日のお休みにでも行こうかな。

以前ヨッシーも働いていたマチルダGINZA。

福ちゃんが何やら仕込んでいます

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

やっぱり美味い。
築地宮川国産鶏レバーのクロスティーニ
低温でじっくりしっとりと。
1皿目にどうぞ。

イタリアンもつ煮「ランプレドット」
ギアラとトリッパ、白いんげん豆と一緒に煮込みます。
アツアツフハフハしながらワインを流し込んでね。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

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2019.11.04




おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。

さていいお天気。中央区のイベントで勝どきから日本橋界隈まで行けるようですが気持ちよさそう。
行こうと思っていた奥さんと息子くんは風邪気味で中止。
せっかくの天気なのにもったいない。

家で昨日借りてきたトイ・ストーリー4をまた観るのかな?
よく同じのを何度も観れるね。って息子くんに言うけど自分も小さい頃、親戚に連れて行ってもらった映画をそのまま3回連続観たことあったな。
一緒か。

さてさて3連休最終日。
お天気もいいし外に出ている人が多いかな。
数寄屋橋の交差点に行ってラブちゃんを観に行きたい。

通勤の自転車も気持ちよかったな。
お店に向かわずにどこかサイクリングにでも行きたいところ。
譲ってもらった自転車にスタンドつけたついでにいろいろ診てもらったら、あちこちガタがきてるので早く直したほうが良いですよ。と。

「まあ~全部で4万くらいですかね~。」

新車買えるわ。
せっかく頂いたいい自転車なのでだましだまし、ちょこちょこ直しながら乗っていこうと思います。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

15時より貸し切りパーティーがあるため通常営業は18時30分くらいからとなります。


皮付き豚バラ肉のポルケッタ
イタリアンではメジャーな一品。
皮目をパリッと焼いた豚バラ肉の塊。
厚めに切ってそれをリボリータの上に。
1度に2度美味しい。

エゾシカ外ももの炭火焼き
しっとり柔らかく繊細な味わい。
独特な力強さは濃い目の赤ワイン!
南イタリアな気分。

後半のお席はまだまだ空いております。

急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.11.02




おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。

さてお出かけ日和。皇居ランが気持ち良さそう。
走らないけど。
息子くんも隅田川沿いに空手の練習に行きました。

流行りに敏感な人はもう花粉を感じているようですね。
早っ。

さてさて世間は3連休。

➖➖11月の店休日➖➖
3日(日)・9日(土)・10日(日)・12日(火)
16日(土)・17日(日)・24日(日)

よろしくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

天気が良いから出かけている人も多いかな?

ラグビーワールドカップもとうとう決勝戦。イングランドか?南アフリカか?
ポンデュガールとウォータールーでは観戦OK。

本日16時オープン。

お席はまだまだ空いております。

急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.11.01




おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります。

さていいお天気が続きますね。去年の今頃はもっと寒かったような。
出勤時は軽く汗かきました。

とうとう今日から11月。今年もあと2ヶ月って早っ!

➖➖11月の店休日➖➖
3日(日)・9日(土)・10日(日)・12日(火)
16日(土)・17日(日)・24日(日)

よろしくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

昨日はハロウィン。
今年はあまり騒がれてなさそうだけどやっぱり逮捕者は出たようですね。

マチルダGINZAでも12名のパーティー。といっても仮装はなし。
少し濃い目のお化粧だけ。
パワフルなお姉さまたちがたっぷり食べて飲んで楽しんで帰ってくれました。

昔話に花が咲いたようで赤裸々な話も平気で話していましたね。
きれいな女性も年齢を重ねるとそうなるのかな?

さてさて11月初日は花金。
天気もいいし盛り上がっちゃうかな?

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

イタリアンもつ煮「ランプレドット」
ギアラとトリッパ、白いんげん豆と一緒に煮込みます。
アツアツフハフハしながらワインを流し込んでね。

名物もお忘れなく。
和牛ボロネーゼ
和牛100%のボロネーゼ。
一緒にワインも飲めます。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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