“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町2丁目で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO

お問合せ電話:03-6280-3200
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
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お店の話
旅の途中で立ち寄ったローマの食堂。
みんながつがつ食べて、飲んで、笑って、そこは喧噪といってもいいぐらいの活気にあふれていた。賑やかな笑い声と笑顔、みんな今を生きている、人生を楽しんでいる、そんな空気で店がいっぱいだった。働くスタッフもみんなが心のままに接客をしていた。

食べて元気になる
飲んで元気になる

1日の終わりにここへ来て元気になって帰ってもらいたい。飾らないけど滋養味溢れる食堂料理。毎日飲むような日常ワイン。楽しい時間を過ごせる人とならだれとでも気軽にお越しください。子供連れもおひとりさんも気兼ねなく。
だってここは大衆食堂ですから。
店主より
住 所 〒 104-0041 東京都中央区新富2-2-8 榎本ビル 1F
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2019.06.23


おはようございます☀︎

昨日はお休み頂きまして
家周辺開拓はしご酒しておりました!
エネルギーチャージ完了!ぐっさんです‼️


ゆったりと日曜日!
本日は16時よりオープンしております!!
お家でまったり過ごして
夕方から明日の
エネルギーチャージにいらっしゃーい!

本日アユが入ってまいりました!
明日にはお出しできそう!
乞うご期待です!

本日ホタルイカ墨パスタ出来ます!!

まだまだ今夜はお席ご用意できますよー!!
お電話首を長くして
お待ちしてます♪
☎︎03-6280-3200

写真は
鮎‼️ジェノベーゼもあるよ‼️

★今月の店休日★➖➖➖➖➖➖
25(火)29(土) 30(日)
★不定期で申し訳ありませんが、
お気軽にお電話、ご予約どうぞ‼️

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2019.06.21






おはようございます。
今週もおつかれさんです、さ、繰り出そ‼️

★姉妹店 ウォータールー5周年イベント中‼️
名物フィッシュ&チップスや肉料理が
飲み物も、大サービスで放出中。
本日まで‼️03 6264 3981

➖空席&定休日➖➖➖➖➖➖
★明日 土曜はお休みです
★日曜 16時オープン‼️
★本日は、カウンター2名様 OKよーー。
待ってますよ 03 6280 3200
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

今日も、畑へ水やりからスタート。
イタリアンパセリと紫蘇、特大きゅうりを
もぎってきました‼️なべちゃんです。

今日のスペシャル食材は、
平目のえんがわ〜予定‼️
偽物も出回ってる昨今。ちゃんと平目です。

天ぷらがトロリと美味しいから、
フリットで提供してみようと、
とりあえず挑戦、挑戦。

脂の旨みに、
さっぱりとしたソースを考案中。
レンタル畑 通称"あめちゃんファーム"の
紫蘇とコラボ予定です。
香りとバリバリ元気な紫蘇、
もうスーパーのは食べれません なんてねー。
うまくいったら、オンメニューです。

連日、まだお知らせしきれてない中、
マチルダに来てくださり嬉しいかぎり。
本日も、楽しい、元気になる空間を一緒に
楽しみたいと思います。

ぐっさん厳選ワイン、西やんの気合い料理
たまに、下町の松山君でお待ちしてまーす。

そして、イタリアンパセリも、
どこかに混ざりますんで、食べてね。
とうもろこしは、ヒゲが出来てきました。
この先から、また楽しみです。

そして、2019 畑で捕獲する青虫 が
毎回 蝶々じゃない問題が今朝解決に‼️

イタリアンパセリの葉っぱの上に、
キアゲハの幼虫を、発見‼️

思い返せば、1回目は、青虫の正体は、蛾。
銅光りした蛹になり公園へ放置。

2回目は、鉢に寄生された青虫。
翌日フワフワに包まれた黄色い卵が産み付けられ死亡。

今回、3度目の正直ってやつでした。
️無事に飛んでいくようにお世話しよ。
色んな変化、生態なかなか面白いです。

さ、安定のかぶのロースト、
炭で焼く旨さ、シメのティラミス〜。
お腹空かせて来てね。

今宵も、元気あふれるお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。

焼肉業態含め仲間募集してます、こちらから‼️
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2019.06.20
おはようございます☀︎
本日も試飲会めぐり!
ぐっさんです!
連日の試飲会で、美味しい
ワイン沢山に出会っております!
試飲しながら何食べたいかなーとか
考えながら飲むのがとても楽しいです!!
お食事に合わせてワイン!
気軽にご相談下さいませ!!

今日もマチルダ17時より元気にオープン!
空席はまだございます!
お電話お待ちしてますよーっ♪
☎︎03-6280-3200

本日は稚鮎入荷!
フリットでサクッと揚げて
お出し致します!

炭火焼鴨も大好評頂いてます!
本日少々ご用意ありますよ!

さあさあ今宵も定番
西山口でマチルダ
皆様のご来店をお待ちしてます♪

★今月の店休日★➖➖➖➖➖➖
22(土)
25(火)29(土)
★不定期で申し訳ありませんが、
お気軽にお電話、ご予約どうぞ‼️
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2019.06.19
おはようございます☀︎
今日も良い天気!
梅雨は何処に行ってしまったんでしょう。
ぐっさんです!
湿度に弱い私の髪の毛にとっては
晴れはありがたいことなんですけどね!

さて今日は試飲会に行ってまいりました!
色々飲んで皆さんに
ジャストなご提案できるよう
頑張ってまいります!

さてさてそんな本日水曜日ですが、
お席はまだまだご用意できますよ!
ハモのベニエもそろそろ食べおさめ?!
裏メニューカモのローストも
本日ご用意できますよ!

今日も17時より元気に
おなじみ西山口コンビで
マチルダお待ちしてます♪
☎︎03-6280-3200


★今月の店休日★➖➖➖➖➖➖
22(土)
25(火)29(土)
★不定期で申し訳ありませんが、
お気軽にお電話、ご予約どうぞ‼️
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2019.06.18








おはようございます。
今日も暑いですけど、いい天気ですね♪

店内も窓を解放して、自然と入る風が気持ちいい季節です。冷やした白ワインで乾杯しましょ。

西やんです。


先日の父の日はお休みを頂き、息子くんのリクエストで動物園に。

最初は都内に行こうか悩んでたんですが、ちょっと人混みやだな〜と

悩んだ結果、地元の駅で急遽下りの電車に乗り替え
埼玉が誇るハイブリッド動物園に行ってきました。

まー、電車は行きも帰りも空いてるし、園内も空いてるし。のんびりして最高でしたね。

地元民ですが、これを機会に埼玉の奥地に行く事がマイブームになりそうです。

次はムッシュオススメの埼玉の家族風呂付きの銭湯に行こうかと思います。


さて、そんな僕の与太話は置いといて、
本日も元気に17時オープンです。

お席はまだまーだ空いておりますんで、気軽にお電話くださいな!
03-6280-3200

今月の残りの店休日〜
22(土)25(火)29(土)
後すいませんが急遽30(日)も店休日もなります。ご了承ください。

ではでは、今日も元気に西山口コンビで
お待ちしておりまーす♪

写真
父の日の似顔絵 顔から足が生えてきました
隠しメニューの鴨肉炭焼き

こちらから予約できます
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2019.06.17


おはようございます☀︎
昨日はお休み頂きまして
はしご酒しておりました!
エネルギーチャージ完了!
ぐっさんです。

2日ぶりマチルダ本日17時オープン!
いい天気!シュワっと泡ものから始めませんか?
ビールもスパークリングワインも
キンキンに冷やしてお待ちしてますよ♪

ワインもどっさり本日到着!
お料理に合わせてグラスでも、ボトルでも
楽しんでいってください!
お気軽に私ぐっさんまでお尋ねくださいませ!

今日も有り〼
ハモのベニエ!
なくなる前に是非一度是非御賞味あれ!

さあさあ今宵はまだお席ご用意できます!
お電話めっちゃお待ちしてます!!
☎︎03-6280-3200

★今月の店休日★➖➖➖➖➖➖
22(土)
25(火)29(土)
★不定期で申し訳ありませんが、
お気軽にお電話、ご予約どうぞ‼️




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2019.06.14
おはようございます☀︎
今日も元気に
山口ことぐっさんです!!
さあさあさあさあ!!
やってまいりましたー花金!!
今日は飲まない訳にはいかない!今日も全力!
元気に17時よりオープン致しております!

お席は空いててよかった
もう少しご用意できますよ!
まずはお電話お待ちしてます♪
☎︎03-6280-3200

昨夜からメニューイン!
ハモのベニエ!
白ワインが進んじゃう!
今日もちょっとだけご用意あります!

なにやら今日はそれに加え
鴨が入荷!!

シンプルイズベスト
炭火焼きで、築地宮川さんの鶏出汁に赤ワインソースで
お出しする予定でございます!

こちらはメニューには載ってませんのでこっそりと
あれある?お待ちしてしてます!

それでは今宵も美味しい食事と美味しいワインご用意して
西山口withブッキーで皆さまのご来店お待ちしてますよー♪

★今月の店休日★➖➖➖➖➖➖
15(土)&16(日)、
22(土)
25(火)29(土)
★不定期で申し訳ありませんが、
お気軽にお電話、ご予約どうぞ‼️

こちらから予約できます‼️
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2019.06.13


おはようございます☀︎
梅雨時期の貴重な晴れ。
入ってくる風が気持ちいい!
今日も元気にいってみよ♪
ぐっさんです!

お昼前の出勤時
何処からともなく漂ってくる
いい匂い!
この匂いはなんだろ?
鯖かな?なんて食べ物事考えながら
出勤してまいりました!お腹へったー!!

マチルダでも炭火が大活躍
もう匂いだけで、ワイン飲めちゃいそうな感じ。
もちろん焼きあがったお肉、野菜は炭の香りをまとって
より一段と旨味が増しております。
是非炭火の力おためしあれ!

さあさあ今宵はベニエが
ハモにチェンジ!

数に限りがございますので
お早めに!!


本日なんとまだまだお席のご用意できます!
まずはお電話お待ちしてます♪
☎︎03-6280-3200

今夜も全全全力で、
西山口コンビでマチルダお待ちしてますよーっ♪

★今月の店休日★➖➖➖➖➖➖
15(土)&16(日)、
22(土)
25(火)29(土)
★不定期で申し訳ありませんが、
お気軽にお電話、ご予約どうぞ‼️

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2019.06.11








おはようございます♪
梅雨の合間の曇り空。
西やんでーっす。

さて、マチルダが再開して早10日。
対した告知も宣伝もしていませんが、連日来て頂ける
お客様方に感謝です。
明日は不定休なもので、店休日となります。
今週は土曜、日曜と連休となります。

明日のお休みは息子くんに内緒のお休み。

特に内緒の意味はないですが、あらかじめ休み宣言をすると、
幼稚園に行かなくなるのが不安な所で、早く帰って来たと
いうていで、家にしれーっといる事にしようとしています。

時間はあっというまに過ぎてしまいます。
今日も全力で皆さんをお待ちしております。

さて、ワインも新作ワインが届いた所ですが、
残りも後少し。是非飲みにおいでませ。

本日も市場より
・マスオじゃないよアナゴさんだよ
のベニエ
千葉の農家さんより、イタリア紫インゲンも一緒にね。

・ムッシュと一緒に考案したスペシャリテ、かぶの低温調理ロースト
そのかぶのソース

・姉妹店の某焼き肉店店主絶賛頂きました。
お歯黒ごめんのイカ墨パスタ。
今日は市場より、美味しそうな旬のスルメイカで。

ではでは本日もお席はご用意できますんで、
最近流行りのジャンジャンジャンさん可愛いなお電話お待ちしてまーっす♪
03-6280-3200

写真
お歯黒ごめんねイカ墨パスタ

こちらから予約もできまーっす
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2019.06.10








おはようございます!

梅雨らしい天気ですね、
とはいえ、多分野菜がグングン成長しそうな
雨上がりが楽しみなところ、
なべちゃんです。

昨夜も、ポンデュガールから
紹介頂きご来店等 頂きました。
復活した事もあまり認知ない中、
ありがとうございます‼️
姉妹店ガールドリヨンは、お休みです。
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★今週は、特に不定期な営業日ですみません
水曜、土日がお休みです。

★来週以降、
22土、25火、29土 お休みです。

まだまだゆったりと暇をしております。
ワイン飲める方で、
お気軽に、
マチルダを楽しみにおいでくださいませ。
宜しくお願い致します‼️03 6280 3200
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先日、よく行く銭湯の目の前に、
素敵な美容院がありまして。

いつも、子供やおじいちゃんおばあちゃんと
良い顔をして仕事終わりお店を片付けてる光景を見てました。

そんな姿に惹かれ調べてみたら、
ニューヨークドライカットという技法で
カットしている方で娘さんが北千住で三代目を継いだそうで。

ご家族皆んな美容技術があるので、
それぞれのお客さんが、基本喋りついでに
髪を切ってるという感じがまた素敵でした。

好きな事をしているので、
とてもイキイキとしてて、老後もこうでありたいなと。

そして、このドライカット、
カットに2時間ないくらいかかります。
その代わり今まで感じた事ないノンストレスな仕上がり。やっぱりとても上手でした。

似合ってるのかは、別として、
フィットする感じ、カット技術、仕事の姿勢なんでも、
奥が深いなと感じました。
このカットの修行は、とても大変だそうで、
習得しても、
長いカット時間に離れていく、理解されないお客さんも
いたりするそうです。
結局は、熱意と本物だけは
残り続けるんだろうなと感じました。

どうせ似たような価格のお金払うなら、
熱意ある方にが自然ですね。

まだまだ動き始めたばかりですが、
ちょっと裏メニューもいれつつ、
あなたに何か選ばれる存在になって行きたいと思います。

では、本日も雨ですが、
期間限定‼️
アルペルジュソバージュ 入荷予定。
かぶ人気がとまりません。

今日は、岩中ポーク バラ肉 バルサミコ煮込みも
最高に人気です。

他も、ちょこちょこ変わるんで来てのお楽しみ。
今宵も、元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーーーっつ。

焼肉業態含め仲間募集してます、こちらから‼️
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