“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町2丁目で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO

お問合せ電話:03-6280-3200
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
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運営店舗
ポンデュガール
ガールドリヨン
ポール
テルミニ
ジジーノ
ウォータールー

リヨンブルー
食材
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お店の話
旅の途中で立ち寄ったローマの食堂。
みんながつがつ食べて、飲んで、笑って、そこは喧噪といってもいいぐらいの活気にあふれていた。賑やかな笑い声と笑顔、みんな今を生きている、人生を楽しんでいる、そんな空気で店がいっぱいだった。働くスタッフもみんなが心のままに接客をしていた。

食べて元気になる
飲んで元気になる

1日の終わりにここへ来て元気になって帰ってもらいたい。飾らないけど滋養味溢れる食堂料理。毎日飲むような日常ワイン。楽しい時間を過ごせる人とならだれとでも気軽にお越しください。子供連れもおひとりさんも気兼ねなく。
だってここは大衆食堂ですから。
店主より
住 所 〒 104-0041 東京都中央区新富2-2-8 榎本ビル 1F
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2019.12.18




おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さて曇っているのか晴れているのかよくわからないお天気。

昨日はさすが12月次の日の仕事もかえりみず遅くまで飲みたいピーポーがたくさんいましたね。

わかるなー。気持ちはすごくよくわかります。

忙しくて疲れてるときほど飲みたくなっちゃうんですよねー。

これからそういうピーポーが増えていくんだろうな。

けど来てくれるだけでもありがたい。

お仕事に支障がないくらいにお付き合いいたします。

さてさて12月もあと2週間。お休みが3日。となると営業はあと11日。

早っ。

そろそろ「良いお年をー。」なんて言ってもいいお客さんが出てきそうだ。

今年の年末年始は珍しくゆっくりできそう。
また仮面ライダーの映画を観に行かなければ。

その前にクリスマスプレゼントの納品が間に合うかどうか?

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

再び岩手越喜来産ムール貝と北海道厚岸のアサリが入荷。
数量限定。コラボ白ワイン蒸し、ボンゴレビアンコ、ロッソも美味いよ。

バルバリー鴨のコンフィ。
ちょっと大ぶりのモモ肉。
皮の表面はパリっとしていますがナイフを入れてみるとスーーーッと通ります。
シンプルだけど美味しいんだよな~。
初めて行ったフランス研修の時は鴨のコンフィばかり食べていたっけ。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.17








おはようございます。
今年も、約2週間となってきました。
カトちゃんが、おじさん化の為、
年末は、マチルダでスタンバイ隊で
お邪魔してます、なべちゃんです。

6月から営業再開しました。
まだまだ、隠れ家となってまーす。
★パーティー料理 3300 飲み放題2200 付きも可能です★
後悔させまへんで。お気軽にご相談くださいね‼︎

本日、ラッキー。
北海道 厚岸より"あさり"ちゃん居ます。

さらーに、旨すぎて中毒者続出‼️
岩手県越喜来漁港のムール貝入荷あります。
こんなに、ふわーっと旨みはギュギュッと
のムール貝是非、たべて。
今日だったら、あさりと白ワイン蒸し‼️
こだわりの淡路の絶品の生パスタで、
ボンゴレも出来るからね〜。
お腹すかせておいで。

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本日は、特等席のカウンター席
ご用意できまっす。
★今週土曜は、貸し切りです。
他曜日は、余裕ありますので、
空いてる?お気軽に。
03 6280 3200
→→→→→→→→→→→→→→→→→
★当店マチルダは、年内
22日 25水だけ、お休み★

★他姉妹店 3店舗 年内30日まで無休 無休‼️
★平日17時〜/土日16時〜★
1.ポンデュガール&ガールドリヨン&
ウォータールー 30日まで無休 無休‼️
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
★令和2年 年明け1月2日 16時〜★
ポンデュガール&ガールドリヨン
2店舗のみ‼️ 営業予定です。
★お電話、WEB予約お待ちしてます‼️
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今年は、東京 雪 降らないかな〜。
毎年、降ったかどうかも思い出せなくなってきました。

今年のクリスマスは、
人生初の気になっていたシミを取り除いてみようかと思ってます。

これまで美容にあまり気にせず生きてきました。
が、どうしても、志村けんのコントで
ひとみ婆さんの時に書くのと同じ部類のシミが私のコメカミにあり、
シミ消すクリームとかも今更やってみました。
いまいち効果あるのかないのかはっきりせず。
コレきっかけにハマって顔が変わり出すか?!

さて、マチルダ。
福ちゃんカトちゃんコンビで変わらず、
男2人で営業しております。
たまの金曜日、姉妹店ぐぅから
しばっちゃん加わりトリオ営業しております。
小箱で、スタッフとも近い距離となってます。
おススメは、もちろん、ワインの好み
気楽に教えてくださいな。

さ、ご用意も、元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーーっつ。


仲間募集中
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2019.12.16








おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
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さて空気の澄んだいいお天気。やっと12月らしくなってきたかな。

月曜日はいろんなところでグランメゾン東京の話題が多いな。
予告で大変なことになりそうな感じだったので観たいけど、どうなるんだろう?
と。
早速家に帰って観ました。

内容は書きませんが、三ツ星獲得へはだいぶ困難があるなー。
あと2回。楽しみに日曜日を待ちます。

さてさて12月ももう折返し。
忘年会がもう終わっている方も、これからの方もマチルダGINZAでもパーティーできます。

先日のパーティーメニューの内容は

アンティパストミスト

そら豆とボッタルガのカチョエペペ

イタリアンもつ煮「ランプレドット」

イタリアンオムレツ「フリッタータ」

バルバリー鴨のコンフィ

NZ産オーシャンビーフカイノミの炭火焼き

究極のイカスミパスタ

ボリューム満点。もちろん味も◎
飲み放題つけて5500円(税込み)ポッキリです。

まだお席に余裕のある日が多いのでお店どうしようかなー?
なんて思っている幹事さん。ご相談におのりします。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

再び岩手越喜来産ムール貝と北海道厚岸のアサリが入荷。
数量限定。コラボ白ワイン蒸し、ボンゴレビアンコ、ロッソも美味いよ。

バルバリー鴨のコンフィ。
ちょっと大ぶりのモモ肉。
皮の表面はパリっとしていますがナイフを入れてみるとスーーーッと通ります。
シンプルだけど美味しいんだよな~。
初めて行ったフランス研修の時は鴨のコンフィばかり食べていたっけ。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.15








おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
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さて晴れていますが寒いですね。風もあるし夜は寒そうだなー。

今日は息子くんの空手の昇級試験。
昨日も泣きながら練習していました。

朝イチでレッスンからの試験。
本人も「絶対受かる」と言っていたし、練習では出来ていたので本番でも練習通りできれば合格するんじゃないかなー?

と思いながらもちょっと心配に。

奥さんから送られてきた様子を観るとまあなんとかやっているかな?
という感じ。
結果はギリギリ合格ということだったので良かった。
やっと色帯に。次の色帯になるにはわりと厳しいらしいのでもっともっともーっと練習して頑張っていただきたい。

さてさて珍しく日曜日営業。
ハッピーサンデー営業は16時オープン。

年内30日まで営業します。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

再び岩手越喜来産ムール貝と北海道厚岸のアサリが入荷。
数量限定。コラボ白ワイン蒸し、ボンゴレビアンコ、ロッソも美味いよ。

NZ産オーシャンビーフカイノミのタリアータ
姉妹店でも人気のカイノミがマチルダにも登場。
300gでお腹も満足。

イタリアンもつ煮「ランプレドット」
ギアラ、ハチノス、白いんげん豆を白ワインと野菜と築地宮川の鶏出汁でグツグツ煮込んでいます。
イタリアのフリッツァンテに合いそうだ。

本日16時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.13









おはようございます。
本日2名様 2組ご案内できます。
待ってます 03 6280 3200
★明日、土曜日はお休みです★

走り込みから早1ヶ月で、膝を損傷。
ランから超早めのウォーキングへ変更。
まだ結婚できない男の桑野さんばりの
怪し速度で、歩いてきました。
なかなか疲れ、でも、ラク。

しかも、カロリー消費がランニングと変わらないという結果。
なーんだ、最初から歩いてりゃ良かった。
とはいえ、走らないと見えて来なかったから
何でも無駄なしですね、なべちゃんです。

ジワジワと今週から来週は、
年末飲み会モードで今年も終わっていくな〜再来週あたりは、
家族恋人タイムでしょうか。毎晩賑やかにありがとうございます。

全店舗、年内30日まで営業致します。
年始は、恒例の2日より
ポンデュガールと初の試み、
ガールドリヨン の2店舗を営業致します。
リヨンは、いつものコンビ。
ポンちゃんは、有志のスタッフで
盛り上げる予定です。
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★年内30日まで営業‼️
★平日17時〜/土日16時〜★
当店マチルダ
14土 22日 25水お休み
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★姉妹店 年内 店休★
1.ポンデュガール&
ガールドリヨン 30日まで無休 無休‼️
2.ウォータールー 15日曜だけお休み
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★令和2年 年明け1月2日 16時〜★
ポンデュガール&ガールドリヨン
2店舗のみ‼️ 営業予定です。
★お電話、WEB予約お待ちしてます‼️
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さ、今日も賄い作ろうかなと思い立ち、
信頼と実績の唐揚げに決めました。
そして、聖護院大根の千枚漬けも
誰かのレシピで形になりました。

我が町北千住のルミネの地下の改装も終わり、
新しいお肉屋で岩手県十文字鶏 胸肉を
購入。
築地 宮川さんの鶏の胸の
旨さを知ってから唐揚げは胸肉となりました。ジューシーでしっとり。
まじでびっくりします。

マチルダでは、炭で焼いたりね。
シンプルにレモンバターという
そのまま素材たのしんでという事になってます。
宮川さんでは、砂肝、レバー、
たまに鴨〜とお世話になってます。
毎年クリスマスは、チキンを求め
長蛇の列。マチルダにも美味しい
チキン用意してるよ、土日は、お子様もOK。
ワイン飲みながらゆっくりいかがでしょう?

さ、名物‼️
アンティパスト(心こめた前菜盛り)から
スタートし、牛カイノミでスタミナつけてね、
シメにイカスミパスタいかがでしょう?

今宵も男2人ですが、
お店温めてお待ちしちゃってます。
お腹空かせて、喉カラカラで来てよね。
待っちゃってんかんねーーーっつ。

仲間募集中!!
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2019.12.12




おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、
14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
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さてさて暖かい。いつもの格好できたらちょっと暑いくらい。
最高気温20℃。

保育園に送っていく時に葉っぱが緑なとこと黄色いとことで何でー?って。
5歳時には生活しているだけで疑問ばかり。
いつも「何で?」って聞いてきます。

間違ったこと覚えないようにちゃんと教えてあげないとな。

さてさて気づいたらもう木曜日。
早っ!
大晦日なんてあっという間だな。

の前にありがたいことにご予約もそれなりに頂いております。
忘年会で完全燃焼できるようにやりきらなければ。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

NZ産オーシャンビーフカイノミのタリアータ
姉妹店でも人気のカイノミがマチルダにも登場。
300gでお腹も満足。

イタリアンもつ煮「ランプレドット」
ギアラ、ハチノス、白いんげん豆を白ワインと野菜と築地宮川の鶏出汁でグツグツ煮込んでいます。
イタリアのフリッツァンテに合いそうだ。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.11
写真なし
おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、
14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
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さてちょっと暖かい。明日は19℃まで上がるよう。洗濯日和かな。
昨日はありがたいことに、プチ忘年会?みなさん盛り上がっていただいてありがとうございます。
最後、N川さんとのご近所話も面白かったです。

今日はラグビー日本代表のパレード。
現在進行中かな?
すごい人なんだろうな。雨や寒くなくて良かったですね。
子どもたちも目をキラキラさせながら声援を送っているんだろうな。
息子くんと一緒に行きたかったな。

さてさて2020年に1日1日近づいていきますね。
今年も大晦日は家でゆっくり。
近所のお蕎麦屋さんで年越しそば。
その後は紅白見ながら2020年を待とうかな。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

再び岩手越喜来産ムール貝と北海道厚岸のアサリが入荷。
コラボ白ワイン蒸し、ボンゴレビアンコ、ロッソも美味いよ。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.10




おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、
14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さていいお天気。深夜には雨が降っていましたがもちなおしましたね。
昨日、一昨日はマチルダはお休み。初日は息子くんのバスの練習。
一人で乗れるようになってもらいたいので何度か練習。
まだ一回目だったのでもちろん同伴。
何回で一人で乗れるようになるのかなー?

さてさて気づいたらもう10日。今年もあと3週間でおしまい。
さようなら2019年、ようこそ2020年。
東京オリンピックなんてまだまだ先だと思っていたらもう目の前。
子供が小学校になるのもまだまだ先だと思っていたらすぐだなー。

来年はどういう年になるのでしょうか?
半沢直樹もまたやるらしいからな。楽しみだな。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

新名物アンティパストミストもちょこちょこ内容を変えております。

なので毎回食べていただいて大丈夫。
味よし、ボリューム良し、反応良し。
三拍子揃ったメニュー。
まずはここから始めてください。

NZ産オーシャンビーフカイノミのタリアータ
姉妹店でも人気のカイノミがマチルダにも登場。
300gでお腹も満足。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.07




おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、
14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さてイヤな雨。雪じゃないからまだマシか。
温かいものが食べたくなりますね。

小さい頃からおでんが大好きなので毎日でも食べれます。
おばあちゃんのおでん、コンビニ、自分で作るようになって、奥さんに作ってもらって、好きなお店のおでん。
どれも大好き。

夏でも食べます。誰か秘伝のレシピ教えて下さい。

さてさてハッピーサタデー。
12月に入ってもう1週間。

早っ!

聞いているラジオも2019年を振り返ってみたいなのが増えてきたし。
今年も米津玄師かなー。
Official髭男dismがけっこう好きです。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

再び岩手越喜来産ムール貝と北海道厚岸のアサリが入荷。
コラボ白ワイン蒸し、ボンゴレビアンコ、ロッソも美味いよ。

最近イタリアンもつ煮、ランプレドットが急上昇。
ギアラ、ハチノス、白いんげん豆を白ワインと野菜と築地宮川の鶏出汁でグツグツ煮込んでいます。
イタリアのフリッツァンテに合いそうだ。

本日16時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.06




おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
1日(日)、8日(日)、9日(月)、
14日(土)、22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さて寒いですね。明日は今日より4℃も寒いなんて起きたくなーい。
今まで完全装備一歩手前でしたが、今日新たな防具を装備。
ヒートテックのタイツ。もう何もありません。冬将軍のラスボスはどんな強さだろう?
毎年新鮮にこんな寒かったっけ?って驚きます。

冬の澄んだ空は好きだけど寒いのは本当に嫌いです。

さてさて花金データランド。
毎週ヘルプが来てくれていますが、とうとう切り札。
大器晩成型。そろそろ咲いてほしい遅咲き。ある部分では早すぎるくらい早熟な人物。

しばっちゃんがシフトイン。

今はぐうの裏エース補佐としてぐうに勤務。

毎週金曜日だけ来てくれます。

多分、新鮮な初日の今日しかお知らせには書きません。
一応今月毎週金曜日います。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

鴨が変更。

マグレ鴨の炭火焼きからバルバリー鴨のコンフィ。
ちょっと大ぶりのモモ肉。
皮の表面はパリっとしていますがナイフを入れてみるとスーーーッと通ります。
シンプルだけど美味しいんだよな~。
初めて行ったフランス研修の時は鴨のコンフィばかり食べていたっけ。

岩手越喜来産ムール貝はほんとにあと僅か。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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