“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町2丁目で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO

お問合せ電話:03-6280-3200
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
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運営店舗
ポンデュガール
ガールドリヨン
ポール
テルミニ
ジジーノ
ウォータールー

リヨンブルー
食材
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お店の話
旅の途中で立ち寄ったローマの食堂。
みんながつがつ食べて、飲んで、笑って、そこは喧噪といってもいいぐらいの活気にあふれていた。賑やかな笑い声と笑顔、みんな今を生きている、人生を楽しんでいる、そんな空気で店がいっぱいだった。働くスタッフもみんなが心のままに接客をしていた。

食べて元気になる
飲んで元気になる

1日の終わりにここへ来て元気になって帰ってもらいたい。飾らないけど滋養味溢れる食堂料理。毎日飲むような日常ワイン。楽しい時間を過ごせる人とならだれとでも気軽にお越しください。子供連れもおひとりさんも気兼ねなく。
だってここは大衆食堂ですから。
店主より
住 所 〒 104-0041 東京都中央区新富2-2-8 榎本ビル 1F
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2019.12.30
おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

リヨングループ全店の営業は本日が最終日となります。
宜しくお願いします。

さて営業最終日。2019年もあと2日。

6月から再オープンしたマチルダGINZAに8月から異動してきましたが2019年もいろいろありました。
1月は自身の4連休にムッシュからいただいたインフルエンザウイルスで1週間寝込むというスタート。
体重が半分になってしまったのではないかというくらい痩せてしまいました。ご心配なく。
今はその時以上に戻っております。

2月からは特に大きな病気もなく、ガラスの膝の痛みと腰痛とだけいまだに戦っております。
2月には子供との初めてのマラソン。といっても1.2km。

ポンデュガールは14周年を迎えました。来年は15周年となります。
マッチーが仮面ライダージオウのプレート書いてくれました。

3月に人生2度めのフルマラソン。板橋シティマラソンに参加。
これもどうにかこうにか完走。
S原さん、ぐっちー、T橋さんお疲れさまでした。

毎年恒例のポンデュガールのお花見も無事に出来ました。

5月には平成から令和に元号が変更。
昭和、平成、令和と3つの時代を生きてしまっています。

久しぶりのフランス研修旅行。
ムッシュ、マッチー、ぐっちーの3名でしたがパリへ。
何人かの生産者のところへも訪問できたので本人たちにはいい経験になったのではないでしょうか。

6月には待望のマチルダGINZA再オープン。
西山口コンビで頑張っていましたが、8月には総入れ替え。

福ちゃんと僕という2世代コンビで5ヶ月間。
まだまだ満足のいく結果は出せてはいませんが今年1年ありがとうございました。

2020年もおそらく同じ2人で営業していきますのでよろしくお願いいたします。

本日のマチルダGINZA

16時オープン。
閉店時間が早めになっておりますので

お席はまだまだ空いております。 急に今年最後の飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

2020年の営業は1月6日からとなります。
姉妹店は

ポンデュガール 1月2日 16時
ガールドリヨン 1月2日 17時
テルミニ    1月5日 16時
ジジーノ    1月5日 16時
マチルダGINZA 1月6日 17時
ぐう築地店   1月4日 17時

です。
よろしくお願いいたします。
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2019.12.29


おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

年内の営業は30日までです。
宜しくお願いします。

さていいお天気。年末年始ってあまり雨とかないような気がするな。

去年から大晦日はお家でゆっくり。
紅白観ながらというベタな感じ。
除夜の鐘ならぬ晴海埠頭の除夜の汽笛。

なかなかオツなものです。

以前は知人のお店とかで年越しパーティーや、忘年会からの年越しみたいなパターン。

今年は仮面ライダーの映画からの近所のお蕎麦屋さんで年越し蕎麦。
もう1軒顔出して家に帰って飲みながら年越しかな?

さてさて営業は今日を含めあと2日。
29日 16時〜23時
30日 16時〜21時
となっておりますのでよろしくお願いいたします。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

岩手越喜来産のムール貝もあと僅か。
身も大ぶりでぷりぷり。
白ワイン蒸しでどうぞ。

孤高のシャンパーニュ、クリストフ・ルフェーブル、ヴェネトのフリッツァンテ、リゾーロもいい感じ。

本日16時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。


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2019.12.28
写真なし
おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

年内の営業は30日までです。
宜しくお願いします。

さていいお天気。やっと年末感が出てきました。奥さんは昨日で仕事納め。

今日から息子くんとの冬休みです。

サンタクロースが渋滞で遅れているので明日到着予定。しかも宅配の人が持ってくるという。

まあ大丈夫でしょう。

年末年始は自転車練習!

さてさて昨日は最後の花金。仕事納めの方も多かったのではないでしょうか?
忘年会も今日あたりからは友人とする方が多そうですね。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

今年最後の岩手越喜来産のムール貝が入荷。
今年はこれで本当に最後の最後。
食べ納めしたい方、お電話お早めに。

本日16時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.27




おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

年内の営業は30日までです。
宜しくお願いします。

さて晴れたり曇ったり。来る前は晴れていたので洗濯チャンスと思い洗濯。
来たらパラパラと雨が降ってきていたので大丈夫か?と思ったらやんだので良かった。

今年もあと5日。営業はあと4日!

本日最後の金曜日。

ケツカッチンのためサクッとね。

姉妹店は年内のお席タイトなお店が多いですが、マチルダはまだまだ空いている日が多いです。
今日は満席いただいておりますが、明日からはジャンジャンお電話お待ちしております。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

またまた北海道厚岸のアサリが入荷。
数量限定。白ワイン蒸し、ボンゴレビアンコ、ロッソも美味いよ。

イタリアンもつ煮「ランプレドット」
ギアラ、ハチノス、白いんげん豆を白ワインと野菜と築地宮川の鶏出汁でグツグツ煮込んでいます。
イタリアのフリッツァンテに合いそうだ。

本日17時オープン。

お席は一旦満席いただいております。
早い時間は19時位まで、遅い時間は21時くらいから空いてくると思います。

急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは「空いた?」
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.26



★6月から営業再開‼️
美味しい 楽しい 元気になる大衆イタリアン
男2人 福カト コンビがお待ちしてまーす。

本日は、ソファ席 最大6名様
お早めにね‼️03 6280 3200
★明日は、お席わずか。
★28(土)〜30(月) 余裕あり
★30(土) 21時閉店です。

→→パーティメニューも承ってます→→
★パーティメニュー3300
★飲み放題 2200 5500円税込
飲み放題は、2時間15分 15分おまけ!
後悔させまへんで。お気軽に〜。
→→→→→→→→→→→→→→→→→→→
今年も6日、なべちゃんです。

フジテレビのノンストップ!
芸人 ずん飯尾さんの料理コーナー知ってます?!ホント適当で笑えます。好きだな〜。

私も今日は、掃除隊兼 賄い作り。
一応リクエストにより。。
またかよ〜海老焼売それしか作れないみたいじゃん。作ってやんよー。

そして、今年最後になるか?!
久しぶりに陽の当たらないレンタル畑を訪問。トマトは、枯れてるように見えましたが、太陽を待ちわびた青いトマトが
実をつけてました。

初挑戦の冬野菜が、少し収穫できました。
ぶっとい大根、小ぶりのカブ、
花咲いちゃった"ハナッコリー"を収穫。

大根は、娘の太短い足くらいのなんとも可愛いらしい大根を引っこ抜いてきました。
先日、
試しに大根を3週間程干して、たくあんに。
結構お気にだったようで、また作ってみることに。
今回は、また良さげな糠使うレシピも、
やってみようか、思案中です。
うまくいったら、ワインとたくあんってな
事を、考えております。
けっこう白ワインと合うのよ。

さ、寒いですね、あったまりにおいで。
フリッタータ(イタリアンオムレツ)
たっぷり具材ぎっしりふわふわよ。

アンティパスト(前菜盛り合わせ)も、
ワインが進む‼️

ランプレドット(イタリアンもつ煮)も、
ワインと合うよ、うまいよー。
お腹すかせて、来てちょーだい。
今宵も、元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーっつ。

→→→→年末年始のお知らせ→→→→→→→
当グループでは恒例となってまいりました‼️
★新年 2日 16時〜
★今年も2店舗 営業します★
本店 ポンデュガール& 初 ガールドリヨン
★お電話、WEB予約お待ちしてます

仲間募集中‼️
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2019.12.24


おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
25日(水)のみ。年内の営業は30日までです。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さて今日もいいお天気。絶好のクリスマスイブ日和。
風はあるけどそんなに寒くないですね。マチルダ前のいちょうの木の枯れ葉掃除が大変です。

恋人たちはうきうきなのでしょうか?
最近は子供の気持ちにしかなれないな。うちのサンタは納品の関係で少し遅れて到着のようです。
当日ではなくて大丈夫かな?一応サンタが来る日も伝えてあるので大丈夫だとは思いますが。

さてさて今日は2名の予約ばかりか?
ラジオはクリスマスソングしかかからないし。
明後日からは今年のカウントダウンみたいなのが多くなるのでしょう。

あと6営業日です。張り切っていきましょう。

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

先日のM島さんバースデー&クリスマス会で飲みきられたイタリア・ベネトのフリッツァンテが到着。

孤高のシャンパーニュ、クリストフ・ルフェーブルも入荷。

岩手越喜来産ムール貝も年内ラスト2回。本日入荷しております。
数に限りがあるのであ早めに。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.23


おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
25日(水)のみ。年内の営業は30日までです。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さていいお天気。久しぶりの洗濯日和か?
一昨日はムッシュの古くからの友人、M島さんのバースデーパーティー&クリスマス会。
いつも来ていただいているお客さんばかりの貸し切り営業。

知り合った頃は独身だった方も結婚して、子供ができて、一緒に来るようになって。と時の流れを感じます。

Mリアさんの「パプリカ」で会は始まり、子どもたちは大合唱になるかと思いきや温まっていなかったのか照れてて誰も歌わず。
大人もお酒が入り、子供もオレンジジュースでテンションが上がったのか、後半のパプリカは永遠リピート。
そろそろ別の曲となったら今度は「USA」を永遠リピート。

子供って飽きないんですよね。
また来年も楽しい会になったら良いですね。

さてさて昨日は雨の日曜日。
サンタさんにお願いする自転車を選び。
サイズは?色は?などと子供ながらに微妙なこだわりを見せつつ、最後は親の好み。

完全にママが買っているのを見ているのにサンタさんをまだ信じていてかわいい。

クリスマスには間に合わないかも知れませんが、そのへんはまあ大丈夫でしょう。

年末のお休みは自転車の練習かな?

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

またまた北海道厚岸のアサリが入荷。
数量限定。白ワイン蒸し、ボンゴレビアンコ、ロッソも美味いよ。

同じく北海道から殻付きホタテ。
大ぶりの活けホタテ。
きのことブルギニョンバターで。
超限定。2つで終了です。

本日17時オープン。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
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2019.12.21




おはようございます。ちゃーりーです。
2020年オリンピックイヤーもマチルダGINZAはみなさんの
明日の活力になるようなお店を目指します。

美味い!安い!楽しい!をモットーに頑張ります

➖➖12月の店休日➖➖➖➖➖➖
22日(日)、25日(水)です。
宜しくお願いします。
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

さて曇り空。クリスマス感、年末感をあまり感じられていません。

今日は17時よりムッシュの親友、M島さんの誕生日パーティー。

時季的なものでクリスマスもつけちゃってます。

なので、一般営業は20時過ぎからとなります。

姉妹店は全店営業。
予約もタイトになってきているのでご予約はお早めに。

さてさて今年もあと10日。
10日か~。
息子くんも今日は今年最後の空手のレッスン。
やっとなれた色帯をいただいて帰ってくるようです。
終わり次第マチルダのクリスマス会に参加予定。

はたして間に合うのか?

本日のマチルダGINZA

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む!
そんな方たちを応援しています。

再び岩手越喜来産ムール貝と北海道厚岸のアサリが入荷。
数量限定。コラボ白ワイン蒸し、ボンゴレビアンコ、ロッソも美味いよ。

今年の入荷もあと1回。来年の入荷はまだ未定。
こちらもお早めに。

イタリアンもつ煮「ランプレドット」
ギアラ、ハチノス、白いんげん豆を白ワインと野菜と築地宮川の鶏出汁でグツグツ煮込んでいます。
イタリアのフリッツァンテに合いそうだ。

本日貸し切りのため20時過ぎに一般営業開始。

お席はまだまだ空いております。 急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね?
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。
line
2019.12.20








おっはようございます。
今日は、大幅に寝坊‼️
朝からバタバタ、なべちゃんです。

イェーイ 本日まで、ラッキーデイ。
岩手県越喜来漁港 ムール貝入荷中。
ふっくら旨味がギュギュッ、
違いの分かるそこのあなた、
是非食べてほしい。

★6月から営業再開‼️
美味しい 楽しい 元気になる大衆イタリアン
男2人 福カト コンビがお待ちしてまーす。
あ、今日は、姉妹店 ホルモンぐぅから、
しばっちゃんが、来ます。
たまにしか、会えない。
密かなファンの方、お越しやす。

さ、金曜日も今日入れて2回やね。
★明日は、貸し切りとなっております★
★年内 22日、25水曜のみ お休みです★

→→パーティメニューも承ってます→→
★パーティメニュー3300
★飲み放題 2200
5500円で、2時間15分
後悔させまへんで。15分おまけ。
お気軽にお問い合わせどうぞ〜‼️
03 6280 3200
→→→→→→→→→→→→→→→→→→→
本日は、2名様 だけOK‼️お早めに
→→→→→→→→→→→→→→→→→
★来週 余裕あります。
空いてる?お気軽に。03 6280 3200
→→→→→→→→→→→→→→→→→

本日も、賄いは、私の唐揚げ。
こないだ美味しかったなー、
また食べたいなーという、かとちゃんの持ち上げ戦術。
作ってやんよー。わたくし、レパートリー少な目です。

今朝、足立市場に寄ると、
いつも美味しい魚があるお店にて。
脂がたっぷりのってて、かぶりついたら
最高だよとおじさん。うまいな〜。
北海道の鰯をゴリ推しされ購入。
たしかにうまそうだ、こちらも
蒲焼きとなりまーす。
さ、モリモリ食べて、金土 頑張ります。

名物のアンティパスト(前菜もり)
の仕込みのお手伝いをしておりましたが、
レーズンイチジク マスカルポーネチーズを合わせたペーストが、
やばい旨さです。アルザスの白とか、はちみつたらして
永遠にいけそうです。
さらに、白レバーペーストも、ほんのり甘みがたまりません。
他、イタリア産のハム、サラミ。。
ワイン進む君です。飲みながらメイン決めたりが通ですね。
途中、そうだな、ランプレドットや
カブの低温ロースト、そら豆とボッタルガ
あ、ムール貝に、フリッタータもある。
くー、悩む。
シメに、淡路から頂いている生麺パスタ。
究極のイカスミパスタ
みんな大好き 和牛100ボロネーゼ、
青とうがらしのペペロンチーノ、
ポモドーロもあるよん。
さ、お腹すかせて、悩みにきてよね。

キッチン ふくちゃん、
ワインは、かとちゃんと、エンジェルしばたまで。
今宵も、元気なお電話、
まっちゃってんかんねーーーーっつ。

仲間募集中!!
line
2019.12.19








おっはようございます。
本日、ラッキーよ。
中毒者続出‼️岩手県 越喜来漁港より
ムール貝入荷や〜。なべちゃんです。
げ、まだ、食べてない?!あり得ない。
ぷっくりは当たり前なんだけどね。
かなりふっくらで旨みがぐわっーっと来ます。ちょっと、違うのよね。
是非、早いもの勝ち‼️

★大衆イタリアン マチルダーー
休憩を経て6月から再開してます。

ということは。。穴場となってます。
福カトコンビで、男臭くやってますんで、
空いてる?いくね〜のお電話待ってます。

→→→→→→→→→→→→→→→→→
本日は、あり難き満席頂きましたが
17時オープン〜20時30まで6名様 OK‼️
→→→→→→→→→→→→→→→→→
★金曜は、最大4名様 今ならOK‼️
★今週土曜は、貸し切りです。
空いてる?お気軽に。03 6280 3200
→→→→→→→→→→→→→→
★当店マチルダは、年内
22日、25水だけ、お休み★
→→→→→→→→→→→→→→
今年のお正月は、
過去最高の海外旅行者らしいです。へ〜。
だいたいどこ行っても混むし
休み長すぎません?!

当グループでは、
恒例となってまいりました‼️
新年 2日〜 16時キックオフです。
今年も2店舗のみですが、
本店 ポンデュガール& 初の試みで、
ガールドリヨンが、営業致します。

★他、姉妹店 年内 30日まで無休です★
★ポンデュガール 03 3564 0081
★ガールドリヨン 03 5541 4343
★ウォータールー 03 6264 3981
有志のスタッフで運営、逢いに来てね〜‼️
→→→→→→→→→→→→→→→→→→
マチルダでは、いまだ食べログも載せておりません関係で、
来てからのお楽しみとなってます。
最近は、事前に調べてが普通ですが、
たまには、探検もいいもんですよ。

基本、街の元気な食堂 イタリアンです。
元気、ハッピーになって、
帰ってもらいたいと思ってます。
ちゃんと腹一杯、滋養味ある料理と
距離の近いスタッフとあれこれワイン
選んでもらえたらと思います。
どうぞお気軽に‼️あ、腹ペコで来てよね。

名物のアンティパスト、
かぶの旨さ、もつ煮 ランプレドット、
バルバリー産の鴨コンフィ、
築地宮川さんの鶏

皮付き豚バラ肉 ポルケッタ、
自家製ティラミスも、炸裂してまっす。
さ、ワイン飲みたくなってきた。
今宵も、元気なお電話、
待っちゃってんかんねーーーーーーーーっつ。

仲間募集中!!
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