“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町２丁目で営業中！

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で8時間!

さて今日から10月。まだ気温は29℃。上着はまだ暑い。

今日から消費税が10％。
けど8％のものもあってしかもキャッシュレスだと数％還元。
なんのこっちゃ。昨日より安かった。なんて記事も。
一体何が正解なのか誰か教えて下さい。

さてさてレジや棚卸しや新しい担当さんの挨拶やらでケツカッチン。

おすすめを。

築地宮川国産鶏レバーのクロスティーニ

エビとブロッコリーのクリームグラタン

そら豆とゴルゴンゾーラのオレキエッテ

きのことグアンチャーレのフリタッータ

イワシのベッカフィーコ

お席はまだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で8時間！

さて9月ももう終わり。もう秋らしい気候になってきました。
運動会シーズン。
昨日はマチルダ近くの小学校の運動会。
学区は違うけど抽選で行けるかもしれない小学校なので見学に。

ここはマラソンや、遠泳などにも力をいれているみたい。
運動会でも1100M走。短距離はあるけどマラソンはあまりないですよね。
自分がわりとそうだったので、子供にも多少厳しくても全然OK。
今通っているプール教室でも、もっとビシビシやってほしいと思っちゃう。

知り合いの子供も通ってたし、神頼み。当たってくれー。って感じです。

さてさて9月最終日。休み明け、憂鬱な月曜日。
週末はラグビーワールドカップ日本代表がアイルランド代表に勝利し大盛りあがり。
2勝してもまだまだ安心できず。
次戦は土曜日。

昨日は上野でお母さんと飲んでた福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

リピート続出。

築地宮川国産鶏レバーのクロスティーニ。
食べると唸ります。

定番カブの低温調理ロースト。
60℃で8時間じっくりじっくり。
だまされたと思って食べてみて。

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で6時間！

さて過ごしやすいお天気。1年中このくらいだったら良いのに。

いつも準備している時間に聴いていたラジオ番組。
「堀内貴之のシンクロのシティ」木曜日で番組が終了。

9年続いたようです。

いつからか聴き始めて、なんとなくかかっているからその時間にかからないと、なんとなく違和感感じちゃう。

そんな存在になっていたんですけどね。ウォータールーではいつも賄い食べながら聴いていたな。
堀内さんの声、わりと好きだったんだけどな。
最後の放送聴いてたら出演者の方たちが、みんな泣いてて、もちろん画面はないので顔は見えないんですけど。
けどなんか堀内さんとのラジオが終わっちゃうことにみんな悲しくなってて、始まる前から泣いてるという。

全然会ったこともないし、顔も見ながら聴いているわけじゃないんだけどファンにさせるのってすごいな。
次に何か番組やるのかな？やってほしいな。

さてさて9月最後のハッピーサタデー。
本日16時オープン。

何やらスポーツな1日。
ラグビーワールドカップ、ワールドカップバレーボール、世界陸上100メートル決勝。
お腹いっぱい。

マチルダGINZAはすべてのテレビ放映いたしません！
家で観戦する前のちょっと早めの夕飯にどうぞ。

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

マグレ鴨の炭火焼き.
シンプルに炭で絶妙な火入れに焼きます。

N原さんも絶賛。
そら豆とゴルゴンゾーラのオレキエッテ

スターターはこれ。
築地宮川国産鶏レバーのクロスティーニ。
食べると唸ります。

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ブッキーです。

令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。

本日花金！！いい天気！！

今日はマチルダ三人体制で営業します。

昨日は、どこのお店も大盛り上がり！
給料日を過ぎたからでしょうか？ありがたいです。

飲食店あるあるですが暇だと時間が長く感じて、忙しいと１日があっという間に感じます。

なので今日も忙しくありたい。

皆さん！お待ちしてます。

先週のまかないは福さんが作ってくれました。

味噌担々うどん。

これがめちゃくちゃうまい。
「俺うどん屋できるな～(笑)」と冗談ぽく言っていましたが、このうどんなら行列間違いないと感じるほどのうまさ。

料理にいつも本気の福さん。今日の賄いはなんでしょ？楽しみです。

さて、そんな福さんが今日も何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。


マグレ鴨の炭火焼き登場。

シンプルに炭で絶妙な火入れに焼きます。

本日17時オープン。

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で6時間！

さて過ごしやすいお天気。1年中このくらいだったら良いのに。

軽くダイエット月間。深夜の暴飲暴食、気をつけています。
まだ3日目だけど。
これで運動もできたら良いのにな。息子くんの走る練習に付き合ってリレーに備えよう。
去年の保育園の運動会で見たドリフのような転び方は避けたいな。

足がもつれてきて、転んで、メガネを飛ばすという、内村くんもビックリな10点満点の転び方です。
転ぶならそれくらい派手にいきたいですね。

決戦は10月19日。

さてさて9月ももう6日。
新体制になりもう2ヶ月。

福ちゃんもひょっとしたらお父さんくらいのおじさんとよくやってくれてるな

今日も福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

本日よりマグレ鴨の炭火焼き登場。
シンプルに炭で絶妙な火入れに焼きます。

本日17時オープン。

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で6時間！

さていいお天気。今日もちょっと暑いくらいですね。
もう10月になるというのに。毎年こんな感じでしたっけ？

気分転換にランニング再開。まだまだ徐行運転ですが、走っている間は何も考えずに走れて逆にいろんなことに前向きになれそう。

年齢が年齢なので結果が出るのは遅いだろうけど頑張ろう。

息子くんも空手に夢中になり始めてくれて、昨日は2時間ぶっ通しの練習。
突きも蹴りも少しサマになってきた。小学生になるまでには色帯になっていてほしいな。

さてさて9月もあと1週間ほど。
11月で入社10年。早いな。
今となっては矢沢さんとマー君くらいしか先輩がいなくなってしまった。

何かアクション起こさなければ。40歳を過ぎて新たに気持ちを変えていこう。

本日のマチルダGINZA。

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

そろそろ鴨が登場か？

トリッパと青唐を一緒に煮た煮込みもまもなくお目見え。

昨日も大絶賛。そら豆とゴルゴンゾーラのオレキエッテ

定番モノもちゃんと美味しい。

築地宮川より鶏ムネ肉の焦がしレモンバター。

ブッラータチーズとチェリートマト

カブの低温調理。60度で6時間

本日17時オープン。

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で6時間！

さてまた夏が逆戻り？けどだんだん寒くなっていくんだろうな。

3連休明け。晴れ晴れとしているんでしょうか？憂鬱な方が多いのか？
あと1週間で10月。

今年もあと3ヶ月なんて信じられない。

息子くんも来年小学生。大きくなったね。

僕も大きくなったお腹を11月までにどうにかしないとな。
それまでは少しストイックに生活しよう。
去年の今頃は人生初のフルマラソン前で走っていたからな。
辛かったなー。

よし頑張ろう。

ヨッシー待っていてね。

さてさてマチルダGINZAは相変わらずゆったりと営業しています。
早くブレイクしたいのですが、まだまだですね。

福ちゃんといろいろやっていきたいのでご期待を。

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

トリッパと青唐の煮込みが近日登場予定。
お知らせを要チェックや。

昨日も大好評。
イタリアンオムレツ「フリタッータ」
何度食べても美味しい。
内容のリクエストがあったら福ちゃんまで。

そら豆とゴルゴンゾーラのオレキエッテ
耳たぶという意味の小さなパスタ。
こちらも美味しい！という声たくさんいただきました。

本日17時オープン。
お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さて台風の影響で強風。天気予報も微妙に外れてたり。

昨日はマチルダはお休み。

上野の国立科学博物館で開催されている恐竜博へ。
恐竜好きの息子くんのために前売りチケットをゲット。

期日も近づいてきたので3連休中日という混雑予想100％の日に行こうと。
天気予報も雨。寒いかも。なんてガセネタに踊らされ、長袖来ていったら暑いし。
日差しも強いし。

行ったらまず整理券をもらうのに1時間くらい。
ファストパスのように何時から何時の間に来てください。という整理券もらって、45分待ち。
結局入るのに2時間弱。

これでしょぼかったらと思いましたが、想像以上に良かった。

僕でも知っている恐竜の全身標本、今まで謎の恐竜とされていた恐竜の全身の復元を世界初公開。
などなど、大人でも楽しめます。
奥さんとすごいね。これ。と話しながら見ていたら、横にいた小島よしお似のお兄ちゃんが説明を始めてくれました。
そうとう好きで話したくなっちゃたんでしょうね。

以前にダイオウイカ展もやっていたらしく、それもちょっと見たかったな。

国立科学博物館は要チェックや！

さてさて3連休最終日。
風は強いけど気温は高いですね。

本日ポンデュガール、ぐう、マチルダのみの営業。

ハッピーホリデー営業

16時よりオープン。

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

そら豆とゴルゴンゾーラのオレキエッテ
耳たぶという意味の小さなパスタ。
そら豆とアーモンドがゴルゴンゾーラにピッタリ。

海老とブロッコリーのクリームグラタン
秋メニュー。
アツアツフハフハしてください。
間違いないやつです。

お席もまだまだ空いております。

急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ちゃーりーです。
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。
60℃で4時間！

さてラグビーワールドカップ開幕から一夜明け、世間は初戦を勝利したことに騒いでいることでしょう。
ワールドカップより1ヶ月前にセ・リーグの優勝がジャイアンツに決まりそうです。

昨日は花金。先週とは打って変わってとってもゆったりな営業。
もう少し盛り上がってほしかったのですが、ゆったりなりに来てくれた方とはいつもよりお話できたかな。
ウォータールーもそうですが、築地の某アイリッシュパブは盛り上がったんだろうな。

さてさて3連休初日。大型の台風17号も近づいているようです。
明日は雨のようですが明後日はまた少し暑くなりそう。

3連休中のマチルダGINZA。

福ちゃんが何やら仕込んでいます。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

タコのカルパッチョ
ソースはドライトマトとアーモンドのソース。

イベリコベジョータの炭火焼き
正真正銘ドングリを食べて育った最高ランクのイベリコ豚。
牛肉よりこっちのほうが好きかも。

本日ハッピーサタデー。

16時オープン。

明日は恐竜を見に上野まで行くのでお休みをいただきます。

23日月曜日はハッピーホリデー営業。
16時より営業いたします。

お席もまだまだ空いております。

急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

おはようございます。ブッキーです！
令和元年もマチルダGINZAはみなさんの明日の活力になるようなお店を目指します。

風が気持ちー季節になりましたねー

朝起きて外を出ると、青々とした空と心地良い風。
テンションが上ります！

TOKYOはすっかりラグビーワールドカップモード。

いつもより海外の方が多くなった？そんな気がしますね。
オリンピックはもっとすごいんだろうなー。

試合を観戦したあとマチルダ！！
試合を見る前にマチルダ！！

どちらも楽しい。というかどっちも待ってます（笑）

営業中僕たちは見れないので試合結果を教えて下さい。
もちろん「勝ったよ日本！！」の声が聞きたいなー

今どのスポーツも日本が活躍してますからすごいよなー

僕も頑張ろ！明日から筋トレでも始めようかな？（笑）

今日はマチルダをお手伝いさせていただきます！

二人の足手まといにならないようシッカリ仕事がんばります。

多分めちゃくちゃイジられるんなろうーな(笑)

そんな新喜劇のような光景もカウンター越しにお酒を飲みながらお楽しみに（笑）

まだまだカウンターがあいてます！早いもの勝ちですよ？
すぐに埋まっっちゃいますからね


本日17時オープン。

今日も福さんが美味しそうな料理を仕込み中。

シャレオツなレストランのコチョコチョっとしたメニューはそちらにお任せして、いっぱい食べていっぱい飲む！
そんな方たちを応援しています。

昨日大人気だったイタリアンオムレツ「フリタッータ」
何度食べても美味しい。
リクエストがあったら福さんまで。

ブロッコリーのバーニャカウダ
ついつい食べちゃう優しい味のバーニャカウダ
お皿までなめたくなっちゃう。

お席まだまだ空いております。
急に飲み会決まったワインラバーさん。
お電話ください。 悪いようにはしませんよ。

それでは空いてるよね？
のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。