“大衆イタリアン「マチルダ (Matida)」銀座”は東京都中央区新富町2丁目で営業中!

Bistrot Pub WATERLOO

お問合せ電話:03-6280-3200
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営業日時
定休日:基本 日曜日(不定休)
平日17:30~25:00
休日17:00~25:00
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お店の話
旅の途中で立ち寄ったローマの食堂。
みんながつがつ食べて、飲んで、笑って、そこは喧噪といってもいいぐらいの活気にあふれていた。賑やかな笑い声と笑顔、みんな今を生きている、人生を楽しんでいる、そんな空気で店がいっぱいだった。働くスタッフもみんなが心のままに接客をしていた。

食べて元気になる
飲んで元気になる

1日の終わりにここへ来て元気になって帰ってもらいたい。飾らないけど滋養味溢れる食堂料理。毎日飲むような日常ワイン。楽しい時間を過ごせる人とならだれとでも気軽にお越しください。子供連れもおひとりさんも気兼ねなく。
だってここは大衆食堂ですから。
店主より
住 所 〒 104-0041 東京都中央区新富2-2-8 榎本ビル 1F
お知らせ
“最新の「お知らせ」を見る”
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2022.10.26
おはよーございまっす♪

今日も明日の元気の製造所。
所長の西やんです。

今日は久々の太陽さんさんあざす!


今週も鼻息荒めのダー山の
四川風ボロネーゼがランチから炸裂?
は、本日は残念ながら不発でしたが、
2日連続で来てくれる方、毎週週替わりパスタ楽しみに来てくれる方
あざす。
来週のパスタはなんやろなー?のお楽しみに。

さ、本日の夜のお席状況ですが、
テーブル席は埋まってますんで、カウンターでしたら
2名様×2席でしたらご案内出来そうです。

秋の秋刀魚パスタと、
復刻版カイノミの炭火焼きタリアータも好調の
仕込みケツカッチンのためこの辺で。

では、本日は
秋葉原封印宣言ダー山
カフェで席を8時間占拠してすいませんイッシー
明日はドキドキ西山で
お待ちしております。




➖30食限定!!★今週の淡路島生パスタランチ(13時30L.O)➖
①ツナとキノコのボスカイオーラ(トマトソース)
②明太子と大葉のペペロンチーノ
③豚肩肉のロースト

名物!爆量グリーンサラダ 
or
具沢山ミネストローネ がついてポッキリ¥1000
ランチ11時30〜/ディナー17時〜/土日12時〜



➖月〜金曜日の平日➖
ランチタイム 11:30〜14:00(LO13:30)

ディナータイム 17:00〜22:00(LO21:00)

➖土日祝日➖
通し営業 
12:00~14:00(ランチタイム ディナーメニューも食べれます)
14:00~16:00(ワインとおつまみ)
16:00~22:00(ディナータイム LO21:00)



 #新富町#銀座#築地#東銀座#東京#ワイン#ワイン好き #赤身#肉#イタリアン#ビオワイン#自然派ワイン#パスタ#マチルダGINZA#ポンデュガール #ガールドリヨン#ガールドボーヌ#テルミ二#ジジーノ#アンティパストミスト#イカスミパスタ #国産黒毛和牛 #テイクアウト#銀座グルメ#安旨#郷土料理#ソムリエ#炭火焼き#空席あり



➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気
協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな?と思います。


話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。
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2022.10.25
おはようございます!りょうちゃんです!

今日は火曜日!

寒くなり、赤ワインが飲みたい時期になってきましたね!
僕も入社してから、だんだんと好きになり、ミディアムボディーもだんだんいいねと感じるようになってきました!
ピノ系などすっきりもすきです!
お肉などと一緒にぜひ楽しんでくださいね!夜待ってます!

お昼からもマチルダのランチ食べ、午後も元気に頑張りましょー!


今日のメンバーは、
山ちゃん、西やん、りょうちゃんの3人です!

➖淡路島より 生パスタランチ➖
① 四川風ボロネーゼ(ピリ辛)
②ムール貝とアスパラのアーリオオーリオ
③豚肩ロースのロースト

セットで、名物‼️爆量グリーンサラダ or
具沢山ミネストローネ です!

➖月〜金曜日の平日➖
ランチタイム 11:30〜14:00(LO13:30)
ディナータイム 17:00〜22:00(LO21:00)

➖土日祝日➖
通し営業 
12:00~14:00(ディナーメニューも食べれます)
14:00~16:00(ワインとおつまみ)
16:00~22:00(ディナータイム LO21:00)

➖➖●スタッフ募集のお知らせ●➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と出来れば、
人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。
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2022.10.24
おはようございます!りょうちゃんです!

今日は月曜日!雨少しパラパラで肌寒いですね、、
ランチもメニューが変わり、寒い時にピリ辛の四川風ボロネーゼいいですよ〜
体が、ポカポカになりますね!
ぜひ!
今日もマチルダでランチ食べ、午後も元気に頑張りましょー!


今日のメンバーは、
山ちゃん、西やん、りょうちゃんの3人です!

➖淡路島より 生パスタランチ➖
① 四川風ボロネーゼ(ピリ辛)
②ムール貝とアスパラのアーリオオーリオ
③豚肩ロースのロースト

セットで、名物‼️爆量グリーンサラダ or
具沢山ミネストローネ です!

➖月〜金曜日の平日➖
ランチタイム 11:30〜14:00(LO13:30)
ディナータイム 17:00〜22:00(LO21:00)

➖土日祝日➖
通し営業 
12:00~14:00(ディナーメニューも食べれます)
14:00~16:00(ワインとおつまみ)
16:00~22:00(ディナータイム LO21:00)

➖➖●スタッフ募集のお知らせ●➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と出来れば、
人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。
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2022.10.23
おはよーございまっす♪

腹が減ったらパスタ食べよう
喉が渇いたらワイン飲もう


今日も皆さんの明日の活力製造工場
新富町の現場監督のジャムおじさんこと、
ボンジョルノ西やまです。


更新遅くなりました。

今日のホリデーランチは営業開始前から
忙しくなりそうな予感がありまして、
予感的中のドッカンホリデーありがとうございました!


お天気も良いし空気も澄んでますんで、夜もワインいっぱい用意してお待ちしております、お気軽にご連絡下さい♪


さ、明日からのランチパスタは
今週は俺のターンだと
鼻息荒めの
エースだー山の登板の週のパスタ。
あの!!
四川風ボロネーゼが登板。

惜しまれつつかどうかは分かりませんが、
東銀座のウォータールーの
名物パスタをランチにリメイク

四川なのに、ボローニャ?
イタリアンで四川風?
と謎はありますが、とりあえず旨い。
備え付けの、青梗菜がもはやあれですね。


夜もリクエストあれば夜用山椒ビンビンバージョンにお出しできるようなんでリクエストあればどうぞ。
ハイボールはありませんよ。

では、明日の活力にイタリアンとワインで酔い休日にしていってください

では、本日はこの3人
イッシー、俺のターン山田、ボンジョルノ西山でお待ちしておりまーっす♪




➖土日祝日➖
通し営業 
12:00~14:00(ランチタイム ディナーメニューも食べれます)
14:00~16:00(ワインとおつまみ)
16:00~22:00(ディナータイム LO21:00)







 #新富町#銀座#築地#東銀座#東京#ワイン#ワイン好き #赤身#肉#イタリアン#ビオワイン#自然派ワイン#パスタ#マチルダGINZA#ポンデュガール #ガールドリヨン#ガールドボーヌ#テルミ二#ジジーノ#アンティパストミスト#イカスミパスタ #国産黒毛和牛 #テイクアウト#銀座グルメ#安旨#郷土料理#ソムリエ#炭火焼き#空席あり



➖➖スタッフ募集のお知らせ➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気
協調性と
出来れば人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

常連さんやリピーターさんが多いので仲良くなると楽しく働けるかな?と思います。


話だけでも聞きたい、今はまだだけどいつかという方もDMくださいませ〜。
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2022.10.22
おはようございます!りょうちゃんです!

土曜日ですね!少し曇りですが、涼しくていいですね!
今日もマチルダではお昼から元気に営業してます!!

今日紹介したいワインは、スペインのワイン!
シラーズ、カリニェナなどブドウ使っています!
女性の作り手さんなので、しっかり目のブドウを使っているのに、やんわりと優しく感じる味があります!
ぜひ!



今日のメンバーは、
いっしー、西やん、りょうちゃんの3人です!

➖淡路島より 生パスタランチ➖
① 舞茸&鶏 トマトソースパスタ
②ムール貝とアスパラのアーリオオーリオ
③名物!イカスミパスタ
④和牛ボロネーゼ
⑤たっぷりパルミジャーノポモドーロ
セットで、名物‼️爆量グリーンサラダ or
具沢山ミネストローネ です!

➖月〜金曜日の平日➖
ランチタイム 11:30〜14:00(LO13:30)
ディナータイム 17:00〜22:00(LO21:00)

➖土日祝日➖
通し営業 
12:00~14:00(ディナーメニューも食べれます)
14:00~16:00(ワインとおつまみ)
16:00~22:00(ディナータイム LO21:00)

➖➖●スタッフ募集のお知らせ●➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と出来れば、
人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。
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2022.10.21
おはようございます!りょうちゃんです!

金曜日!
最近、朝起きて、窓開けると、太陽出てるのに寒かなってきて、秋だなーって思います。
料理も、11月くらいから徐々に変わっていくので、楽しみにしててくださいね!

イタリアの州を大体覚えてきたので次は州の有名な食べ物などを覚えて、よりワインに合う感じとかをもっと詳しく覚えていけるように、頑張りたいと思います

今日もマチルダでランチ食べ、午後も元気に頑張りましょー!


今日のメンバーは、
山ちゃん、いっしー、りょうちゃんの3人です!

➖淡路島より 生パスタランチ➖
① 舞茸&鶏 トマトソースパスタ
②ムール貝とアスパラのアーリオオーリオ
③豚肩ロースのロースト

セットで、名物‼️爆量グリーンサラダ or
具沢山ミネストローネ です!

➖月〜金曜日の平日➖
ランチタイム 11:30〜14:00(LO13:30)
ディナータイム 17:00〜22:00(LO21:00)

➖土日祝日➖
通し営業 
12:00~14:00(ディナーメニューも食べれます)
14:00~16:00(ワインとおつまみ)
16:00~22:00(ディナータイム LO21:00)

➖➖●スタッフ募集のお知らせ●➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と出来れば、
人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。
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2022.10.20
おはようございます!りょうちゃんです!


今日は、少し肌寒いですけど、太陽に当たるとポカポカで天地のいい天気ですね!
そんなには、マチルダでお昼ランチどうぞ!美味しいパスタと、山盛りサラダ、具沢山の、ミネストローネスープありますので、お待ちしてます!

こんな日には白ワインの、コクありな感じおすすめです!
イタリアピエモンテ、シャルドネとソーヴィニヨンブランで、ミネラル感あり、ほのかに樽を感じるバランスの良いワイン!
ぜひ!



今日のメンバーは、
山ちゃん、いっしー、りょうちゃんの3人です!

➖淡路島より 生パスタランチ➖
① 舞茸&鶏 トマトソースパスタ
②ムール貝とアスパラのアーリオオーリオ
③豚肩ロースのロースト

セットで、名物‼️爆量グリーンサラダ or
具沢山ミネストローネ です!

➖月〜金曜日の平日➖
ランチタイム 11:30〜14:00(LO13:30)
ディナータイム 17:00〜22:00(LO21:00)

➖土日祝日➖
通し営業 
12:00~14:00(ディナーメニューも食べれます)
14:00~16:00(ワインとおつまみ)
16:00~22:00(ディナータイム LO21:00)

➖➖●スタッフ募集のお知らせ●➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と出来れば、
人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。
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2022.10.19
おはようございます!りょうちゃんです!


今日もお昼から元気営業中です!!
どんどんきてくださいねー!

昨日初めてワインの試飲会に行ってきました!
初めてでドキドキとで、たくさんのワインがあり、びっくりしました!
得意な白ワインや、赤ワインがあり、楽しかったです!
自分の好きなワインをお客さんに売れるように頑張ります!



今日のメンバーは、
山ちゃん、そねち、りょうちゃんの3人です!

➖淡路島より 生パスタランチ➖
① 舞茸&鶏 トマトソースパスタ
②ムール貝とアスパラのアーリオオーリオ
③豚肩ロースのロースト

セットで、名物‼️爆量グリーンサラダ or
具沢山ミネストローネ です!

➖月〜金曜日の平日➖
ランチタイム 11:30〜14:00(LO13:30)
ディナータイム 17:00〜22:00(LO21:00)

➖土日祝日➖
通し営業 
12:00~14:00(ディナーメニューも食べれます)
14:00~16:00(ワインとおつまみ)
16:00~22:00(ディナータイム LO21:00)

➖➖●スタッフ募集のお知らせ●➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と出来れば、
人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。
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2022.10.18




おはよう御座います。
【ランチは、モリモリビジネスランチ】
【ディナーは、ワインとイタ飯楽しんで】
2連投、なべちゃんです。

まもなく、西やんがソムリエ試験の2次試験。
最近のソムリエ試験は、3段階。
大変な一次筆記試験は見事にクリア!

2次は、ワインを飲んで国、葡萄品種を当てるブラインド試験。
最近は、日本酒、ワインの作り方などの記述問題もあるとか。
先日の旅行で、恒例のワインブラインド大会が
あったのですが、西やん最下位だったそうで、
落ち込んでるんじゃなかろうかと昨日皆んなが
ザワザワしておりました。
調子に乗らず謙虚にいけるんではないか?
とも思いますが、頭が混乱しないと良いな〜と思ってます。
3次は、ワインをデキャンタに移し替える実技試験。
遅めの夏休み中の西やん、
悔いなく終えて欲しいな〜、がんばれ!!

本日は、当グループはお馴染みのインポーターさん、稲葉さんのワイン大試飲会があり、
ランチ後抜けて学びに行くようです。

"ワインへの情熱は誰にも負けない"がモットーの会社。値上げがもの凄いのですが、喜んでもらえるようなワイン探してきますね。
昔の私は、試飲のやり方も分からず営業前にほろ酔いで賄いでラーメン食べたい感じでしたが、
それも、勉強ということで、きっとテンション高めで今夜も、いっしー、山ちゃん、りょうくんが
お待ちしちゃってます!!
元気なお電話、待っちゃってんかんねーーーーっ。

➖30食限定‼️淡路島より 生パスタランチ➖
① 鶏と舞茸のトマトソースパスタ
②ムール貝とアスパラのアーリオオーリオ
③豚肩肉のロースト200g!
セットで、名物‼️爆量グリーンサラダ or
具沢山ミネストローネ 選んでポッキリ¥1000

➖月〜金曜日の平日➖
ランチタイム 11:30〜14:00(LO13:30)
ディナータイム 17:00〜22:00(LO21:00)

➖土日祝日➖
通し営業 
12:00~14:00(ディナーメニューも食べれます)
14:00~16:00(ワインとおつまみ)
16:00~22:00(ディナータイム LO21:00)

➖➖●スタッフ募集のお知らせ●➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と出来れば、
人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

少人数、仲間募集中!
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2022.10.17




おはよう御座います。
清々しい朝、なべちゃんです。
ランチは、モリモリビジネスランチ
夜は、ワインと料理を楽しんで欲しいイタリアン

先日は、お誘い頂き、娘とお客さんとして
本店ポンデュガールへ。
ポンデュガールは、来年2月で丸18年?
19年目に入る。。こんなに永くも続けていられてありがたい、感謝です。

当店マチルダは、まだヒヨコから大人へと進化中ですが、少しずつ老舗感が滲み出てくると良いな〜と思いつつ、若いスタッフと毎日たのしく
頑張っております!
しかし、外食ってのは、楽しいですね〜。
最近は、遠出しての外食の機会は、ほぼ無く。
逢いたい方と逢って飲み交わす、時間はあっという間で、やはり楽しいものです。

久しぶりだから、ありがたさや、より楽しめるし、より大事に過ごしたい想いにもなります。

こんな考えだけの方ばかりではないですが、
少しでも心地よい空間をプレゼントしたいなと思います。
さて、秋といえば秋刀魚ちゃん。
"秋刀魚のパスタシチリア風"で提供してます!

炭火焼きのお肉は、牛カイノミ、豚肩ロースです。
お腹空かせて、喉カラカラでお越しください!

今宵は、そねちゃん、いっしー、
めぐみんの紅一点でお待ちしてまっす。


➖30食限定‼️淡路島より 生パスタランチ➖
① 鶏と舞茸のトマトソースパスタ
②ムール貝とアスパラのアーリオオーリオ
③豚肩肉のロースト200g!
セットで、名物‼️爆量グリーンサラダ or
具沢山ミネストローネ 選んでポッキリ¥1000

➖月〜金曜日の平日➖
ランチタイム 11:30〜14:00(LO13:30)
ディナータイム 17:00〜22:00(LO21:00)

➖土日祝日➖
通し営業 
12:00~14:00(ディナーメニューも食べれます)
14:00~16:00(ワインとおつまみ)
16:00~22:00(ディナータイム LO21:00)

➖➖●スタッフ募集のお知らせ●➖➖

本店ポンデュガール含め
リヨングループでは現在社員さんアルバイトさんを少人数募集しております。

ワインに関わる仕事がしたい
小さなお店で将来を見据えて経験を積みたい
フランスやイタリアの食堂の様な気軽で楽しめるお店で働きたい。

飲食店未経験でも問題なし。
やる気と元気協調性と出来れば、
人を楽しませることが好きな人は是非‼️

給料は安くはないけど高くもないです。
休日も少なくないけど多くもないです。
サラリーマンの様な勤務体系が良い人は合わないかもです。

少人数、仲間募集中です!こちらまで
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